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饲料与营养・养猪大视野２００６年第２期

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饲料配方设计和饲料加工工对饲料成品质量的影响

李朕杰郭荣富云南省动物营养与饲料科学重点实验室（昆明６５０２０１）

戴志明云南农业大学（昆明６５０２０１）‘

摘要本文就饲料配方设计和饲料加工等一系列因素对饲料产品性能１５％、冷却干燥５％）。总之优质饲料产品＝科学配

质量的影响作了详细的阐述，并给出了提高饲料产品质量的途径。方＋良好加工工艺。

关键词饲料厂产品质量控制饲料配方

原料饲料加工２，饲料配方设计对饲料成品质量的影响

近年来，饲料工业随着畜牧业的发展逐年壮大了科学合理的饲料配方是生产高质量饲料产品的前

起来，饲料的加工和利用也日趋广泛。由于饲料特别是提条件，如果一个产品的配方设计不合理，质量控制措

颗粒饲料具有营养全面、消化吸收率高、适口性好、采施再完善，也不可能生产出满足动物生长所需和用户

食量高、减少粉尘、降低疾病的发生率等特点，养殖业需求的产品。配方首先要满足动物的不同生长阶段、不

主对全价颗粒料的需求量也因此呈逐年上升趋势。但同生长速度的常规营养需要，各营养组分之间比例合

是，毋庸置疑，全国各地的饲料生产厂家星罗棋布，饲理；其次要考虑微量营养需要，在配方设计时应考虑最

料市场竞争日趋激烈，饲料产品的质量早已成为了一新科技动态和实际应用效果，进行灵活配方；最后要考

个饲料企业能在市场中立于不败之地的有力保障。而虑促进生长性、抗病添加剂；保证质量最重要的是原料

且饲料产品的质量也直接影响到畜禽健康和生产力的之间的合理搭配和动物的可利用性。

发挥，并通过畜产品（乳、肉、蛋）间接地影响人类健康。２．饲料配方１组成对饲料成品的影响

配方时除要满足饲养动物的营养需要和营养物质

ｌ饲料成品质量的制约因素的平衡以外外，还要兼顾饲料原料成分特性原料制粒（

１．１衡量饲料产品质量的指标性能）对颗粒饲料品质的影响。颗粒饲料生产的质量好

１．１．１安全性首要指标。饲料产品无毒、无害，无坏，在很大程度上取决于原料制粒性能。

违禁药物。２．１．１蛋白质天然蛋白质在热作用下具有良好的

１．１．２营养性关键指标。饲料产品具有较好的营可塑性，而且具有增黏效果。天然蛋白质（如豆粕、棉籽

养价值，各种营养物质齐全，符合国家或企业“饲料标粕等）可以改善颗粒料质量，但非蛋白氮相反。

准”，满足动物需要。２．１．２粗纤维原料中含有适量的纤维（３％一５％）可

１．１．３饲用性饲料无霉变、氧化、酸败现象，适口以起到牵连作用，有利于提高颗粒料的质量。但是粗纤

性好。动物无拒食、腹泻、便秘现象，吃后毛顺、皮亮，休维含量不能过高。

息正常。２．１．３淀粉淀粉密度大，易成型。淀粉经过蒸汽加

１．１．４促生产性畜产品的数量、质量以及饲料转热后具有黏性和助黏着力，但是淀粉含量过高则蛋白

化率较高，