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餐饮业调查报告模板

篇一：

我看社会发展

餐饮业调查报告

团队成员：

所属班级：

目录

调查概况

?调查结果及分析?总结及分析

?

一、调查目的

古人云：民以食为天。随着人民生活水平和餐饮社会化

程度的逐步提高我国餐饮消费持续快速增长，在国民经济各

行业中一直保持领先地位。本次调查目的在于针对人们对营

养的需求方面，人均消费水平方面，以及物价、房价上涨对

人们生活的影响方面做出详细分析。二、调查内容

（一）菜品价目涨幅情况（二）店面租金涨幅情况（三）

菜品样数增长情况（四）顾客消费水平变化情况（五）收

入的增长情况

（六）店面有无扩大经营及扩大次数三、调查对象及

抽样

四川理工学院外小吃街的个体经营户，然后进行店面租

金和平均月收入的广泛调查，从中随机抽取五家进行调查。

分别为：（一）兰州拉面馆（二）满香园（三）兴鑫

饭店（四）农夫烤鱼（五）羊肉米线

四、调查方法

随机抽样调查法五、调查过程

我们在校外的小吃街随机选取五家店铺进行了调查。首

先向店主表明了我们的调查目的,在征求店主同意之后进行

问卷提问并记录，最后让店主核查问卷并签字证明。

一、调查结果呈现:

篇二：餐饮调查报告范文3篇

餐饮调查报告范文3篇

随着国民生活水平的不断提升,我国餐饮业在近些年也

得到了迅猛发展。本文是xx为大家整理的餐饮调查报告范

文，仅供参考。

餐饮调查报告范文一：

一、摘要

快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化

消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者

的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。中国社会经济稳定

发展和人民生活水平继续提高，将使快餐业的发展环境和条

件更趋成熟，市场需求将进一步增强，中国快餐业的发展前

景将更加广阔。

我准备在欧美学院开设一家快餐店，做了一份市场调查

问卷，通过问卷反馈，得到有用的信息，来帮助我们建立和

运营快餐店。

二、调查背景

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连

锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐快速发展的

序幕。经过多年的发展，中国快餐业快速增长，市场份额不

断扩大。在20世纪90年代国民生产总值同比增长78%的背

景下，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长，行业利润率

在15%-25%之间，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力

量和新的经济增长点。

中国快餐业产生至今，总体发展趋势良好，适应了社会

发展要求，快餐业得以持续发展，市场稳步增长。从20xx

年开始，中国快餐业的黄金时期已经到来，并会以北京等大

城市和发达地区为中心，逐渐向全国蔓延开来，走向一个成

熟的发展阶段。20xx年的快餐市场可谓热点不断，中外快餐

企业竞争升级，快餐业发展势头不错，不少企业

开始进入扩张提速阶段。对餐饮企业来说，连锁是扩张

的主要手段。20xx年连锁发展出现了新的模式，加盟的形式

更加多样化，除了加盟、直营外，托管模式成为不少企业的

新选择。

中国社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高，将使

快餐业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求将进一步增

强，中国快餐业的发展前景将更加广阔。

三、调查目的

为了解顾客的消费区间与市场情况，以定位价格、市场

与经营方式。

四、调查方法

采用定量分析和定性分析的研究方法

五、调查过程

本次问卷调查共收到10份有效问卷记录

六、数据分析

1、您会因为新开张餐饮店的促销优惠活动而过去就餐

吗

2、影响您选择快餐的因素是

3、您多久选择一次快餐

4、您通常选择快餐主要是何时用餐

5、您每次的消费金额大约在

6、您去选择快餐的主要原因是什么

7、您通常在哪里选择快餐

8、您