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超市水果蔬菜采购管理制度范文

超市水果蔬菜采购管理制度

第一章总则

第一条为规范超市水果蔬菜采购管理，保证产品质量和安全，

提高顾客满意度，制定本制度。

第二条本制度适用于超市水果蔬菜采购过程中的各项活动。

第三条超市水果蔬菜采购活动应遵循公平、公正、公开、诚

实的原则。

第四条法律法规对超市水果蔬菜采购活动有明确规定的，按

照相关法律法规执行。

第二章责任分工

第五条超市水果蔬菜采购活动由负责人具体分工负责。

第六条负责人应制定详细的采购计划，并确保按照计划采购。

第七条负责人应选择具备相应经验和资质的供应商进行采购。

第八条负责人应制定采购合同，并监督供应商履行合同责任。

第九条负责人应组织开展水果蔬菜质量检测工作，并对结果

负责。

第十条负责人应组织定期开展供应商评价工作，评估供应商

的综合实力和服务水平。

第三章采购流程

第十一条采购计划制定

1.负责人根据市场需求和销售情况制定采购计划。

2.采购计划应包括采购数量、品种、规格、质量要求、交货时

间等内容。

3.采购计划应提前提交给上级主管部门进行审批。

第十二条供应商选择

1.负责人根据采购计划选择供应商。

2.供应商应具备相关的营业执照、食品流通许可证等相关资质。

3.供应商的产品质量、价格、服务等应符合超市要求。

第十三条采购合同签订

1.负责人与供应商签订采购合同。

2.采购合同应明确双方的权利和义务，包括供应商的产品质量、

价格、交货时间、货款支付方式等。

第十四条水果蔬菜质量检测

1.负责人应组织开展水果蔬菜质量检测工作。

2.检测内容包括外观质量、口感质量、营养成分、农药残留、

重金属含量等。

3.检测结果应记录并能够追溯。

第十五条供应商评价

1.负责人应组织定期对供应商进行评价。

2.评价内容包括供应商产品质量、价格、交货时间、服务态度

等。

3.评价结果应与供应商进行沟通，提出改进建议。

第十六条采购支付

1.采购负责人应在供应商交货后核对产品数量和质量，确认无

误后进行货款支付。

2.货款支付方式可以是现金支付或银行转账。

第四章质量控制

第十七条超市水果蔬菜应保证质量安全。

第十八条超市水果蔬菜质量监控应建立健全质量管理制度。

第十九条超市水果蔬菜应定期组织质量抽检和食品安全检测。

第二十条质量抽检和检测结果应能够追溯。

第五章违规处理

第二十一条供应商违反合同约定的，可以要求供应商承担相

应的违约责任。

第二十二条负责人在采购过程中发现供应商存在质量问题的，

应立即采取相应措施，并报告上级主管部门。

第二十三条负责人违反采购合同约定的，应承担相应的责任，

并由上级主管部门进行处理。

第六章附则

第二十四条本制度自发布之日起施行。

第二十五条本制度由负责人负责解释。

第二十六条本制度的修改和补充由负责人提出，并经上级主

管部门批准后执行。