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食品开题报告多篇

【第1篇】关于食品安全论文开题报告内容

1.研究背景

民以食为天，食以安为先，食品安全是当今世界人们所关注的焦点问题。食

品安全不仅关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响到国家的经

济发展和社会稳定。因此，当今世界各国政府均将食品安全监管作为政府的重要

职能来抓。但是，近年来，人们赖以生存的食品所引起的灾难性事件层出不穷，

苏丹红事件、瘦肉精事件、阜阳奶粉事件、金华毒火腿事件、喷药多宝鱼事件、

吊白块腐竹事件、假牛肉事件、染色馒头事件，特别是三鹿奶粉事件，在全国，

乃至全世界造成了极大的影响。食品安全问题已升级成为关系国计民生的一个极

为突出的政府管理问题和社会问题。它对百姓的身心造成伤害，对创建和谐社会

产生副作用。人民公众要求并呼吁加强食品安全工作，每年两会期间都有很多议

题是关于提高食品安全监管水平。

2、研究意义

(1)理论意义

食品安全问题如今已不再是简单的一种卫生、化学或生物问题，而是涉及到

政治学、管理学、社会学等多门学科的多样性、复杂性问题。现今世界，不管是

发展中国家，还是发达国家，都同样面临着严峻的食品安全问题。因此，各国政

府对其都投入了大量的研究，中国政府也对其越来越重视。本文以无锡的食品安

全监管为研究对象，从无锡的监管体制出发，结合近年来无锡在食品监管中遇到

的一些问题，来揭示出地方政府在食品安全监管中存在的一些弊端，并从理论角

度来阐述政府监管失灵的原因，最后从法律法规、监管职能、技术标准、信用体

系等方面提出对策与建议，从而来完善我国的食品安全监管体制。

(2)现实意义

导致无锡现在食品经营单位数量多，规模小。那些地下加工、无证无照小作

坊大量存在，这也给无锡的食品安全监管带来了很大的困难，无锡的食品安全形

势十分严峻。

无锡市委、市政府对食品安全问题历来高度重视，每年都会采取很多措施，

花很多钱，用于食品安全监管。但是，由于现行的食品安全体制存在着职能交叉、

权责不清、标准落后等一系列问题，导致无锡食品安全问题也时常发生。如何面

对现状，采取有效措施，探讨一条有效解决食品安全问题的方法和途径，对于保

障无锡快速的经济发展，有着至关紧要的作用。因此，本文通过借鉴国外发达国

家食品安全监管的先进方法，结合无锡现在通用的食品监督管理体系，提出一系

列措施用于解决食品监督管理问题，对无锡的经济发展，社会的和谐稳定有着一

定的现实意义。

3、研究思路与施

鉴于上述目的，本文首先从理论上来阐述政府管制的必要性，再以无锡为例，

列举多个发生在无锡的案例来深层次剖析现行的食品监管体制存在的弊端，再结

合国外一些先进的管理经验，最后提出完善我国食品监管体制的一些措施。

4、研究方法

本文主要运用了文献研究法、比较研究法、实证分析法。

(1)文献研究法。通过搜集、查阅我国相关食品安全监管法律、法规和食品

安全监管相关著作、文献。有哪些信誉好的足球投注网站一些发达国家食品安全监管体制、以及食品安全

改革的相关资料，初步了解了了食品安全监管的研究动态、前沿进展，对前人己

取得的成果及研究现状有了较深的了解，也为本文的写作积累了丰富的素材。

(2)比较研究法。分析我国现行的安全监管体制，研究发达国家成功的食品

安全监管体制改革经验，将两者进行比较，探索出合适我国国情的食品安全监管

体制的变革路径。

(3)实证分析法。本文在研究过程中以无锡地区为案例对食品安全监管中存

在的实际问题进行分析、研究，从而总结出我国食品安全监管体制存在的弊端。

【第2篇】食品安全研究论文开题报告

写好开题报告和研究方案重要还是要做好很多基础性工作。例如要了解别人

在这一领域研究的基本情况。以下是作者收集整理的食品安全研究论文开题报告，

希望能对大家有所帮助。

一、文献综述

回顾近十年发生的食品安全事件,共有50项之多,如:12月15日,金华市卫生

防疫站查获1500公斤的毒瓜子事件,不法厂家瓜子中掺入矿物油;3月至9月期

间,广东河源发生的瘦肉精事件,用瘦肉精生产猪用混合饲料,导致484名市民中

毒;9月3日,万方牌豆奶中毒事件,吉化公司所属中小学校中万余名学生饮用学

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