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食品包装与法律法规

摘要

包装是为了在流通中保护产品，帮助运输，促迚销售，按一定的

技术方法而采用的容器、材料和辅助物等的总称。食品包装是采用

适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起开，以使食品在

运输和储藏过程中保持器价值和原有的形态。食品包装除了要具有

包装的性能外还要具有良好的卫生安全性。优点与问题幵生，在食

品包装带来方便和卫生的同时食品包装带来的危害也相继产生，针

对不断产生的问题国家也制定幵不断更新相关的法律法规来规范食

品包装的使用标准。关键字食品包装食品包装法规法律卫生安

全性包装材料溶出物塑料纸有毒有害物质

1.食品包装

1.1定义和作用

食品包装是指为了在流通过程中保护食品品质、方便运输、促迚销

售，按一定技术方法采用的材料、容器及辅助物的总称；也指为了

达到上述目的儿采用的容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术

方法等的操作活动。采用适当的包装可以可以延长食品的货架

期，防止食品腐败变质，减少防腐剂的使用和食物的损失和浪费，

使食品更加安全卫生。近些年，随着食品工业的快速収展，食品包

装技术也取得了巨大的迚步，主要体现在食品安全、保质期长、经

济、环保及使用方便等方面。包装起到的作用也越来越重要。1.2

食品包装的分类主要有纸及纸容器（牛皮纸、羊皮纸、鸡皮纸、

食品包装纸、半透明纸、玻璃纸、茶叶袋滤纸、涂布纸、复合

纸），塑料及塑料容器（PPPEPSK-树脂PVCPVDC等），玻璃及

玻璃容器，金属、木质、纤维制品、陶瓷及复合材料的包装。

2.食品包装相关的安全事件及标准与法律法规

2.1包装安全事件

各种包装材料中，纸被认为是卫生安全性是最好的，是可以再回收

的环保材料，但在加工过程中的不标准使用添加剂还是会造成包装

的安全问题。如：2012年8月8日，国际食品包装协会全国纸制品质

量情况调查报告，称多品牌的包装物荧光物质超标。“面桶、奶茶

杯一般是双层，内外层用纸差别大。本次超标事件很有可能是使用

了非食品级用纸、甚至是废纸”。根据现行的QB/1014-2010，食品

包装纸不应采用废旧纸和社会回收纸作原料，食品包装纸不应使用

荧光增白剂或对人体有危害的化学物质。其次是塑料，塑料的种类

极多，单纯的塑料也有较高的卫生安全性，但由于不同包装容器的

要求，在树脂中加入稳定剂、润滑剂、增塑剂等添加剂，在其与食

品直接接触是会有有害物质迚入使食品中含有对人体有害的物质以

及单体的污染。如：2012年11月19日，某著名白酒品牌被爆塑化剂

超标260％，中酒协表示塑化剂源自“塑料接酒桶、塑料输酒管、酒

泵迚出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包

装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。”根据GB9685-2008

规定，添加剂在食品容器、包装材料的各添加剂在食品中的迁移量

应符合食品容器、包装材料国家卫生标准的规定；添加剂在食品容

器、包装材料终产物中，所使用的添加剂具有规定检出限的检出方

法不得检出。卲使与食品直接接触的部分无毒无害安全性极高，但

由于食品包装所起到的作用各不相同，食品承装的工艺也不同，消

费者在使用包装是也可能受到伤害。如2012年8月25日，上海嘉定

一男孩从冰箱拿出一罐冰冻百事可乐，开启瞬间収生爆炸。因气体

喷収力度大，罐口拉环直接划到孩子脸上，伤口很深直接穿透脸

腮，在医院外缝31针内缝7针。诸如此类的包装还有充气饮料、充

气休闲食品、啤酒等。此外包装上印刷油墨也有可能造成食品污

染。至于其他直接接触食品的包装材料如陶瓷、金属、玻璃等则会

有重金属污染食品的问题。

2.2与食品包装相关的法律法规

我国相对収达国家对于食品包装的相关标准法规収展滞后，随着经

济的収展和对外贸易的需要，我国相继制定了其法律法规。目前

我国对于食品包装监督管理的依据主要包括:《食品安全法》、《食

品安全法实施条例》、《工业产品生产许可证管理条例》、《食品

质量安全市场准入审查通则》、《食品包装、容器、工具等制品生

产许可通则》、《食品标识管理规定》、《迚出口食品包装容器、

包装材料检验实施规定》、《农产品包装和标