餐饮厨房安全用电管理制度 .pdfVIP

一、总则

为加强餐饮厨房安全用电管理，保障员工生命财产安全，预防火灾事故发生，根据

《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，结合本餐厅实际情况，特制定本

制度。

二、组织机构及职责

1.成立安全用电管理小组，负责全餐厅的安全用电管理工作。

2.安全用电管理小组组长：负责组织、协调、监督安全用电管理工作，对安全用

电管理小组的工作进行定期检查和评估。

3.安全用电管理小组成员：负责各自区域的安全用电管理，发现问题及时上报。

三、安全用电要求

1.餐饮厨房内所有电气设备必须符合国家标准，严禁使用非标准、非合格产品。

2.电气线路、设备必须定期检查，发现问题及时整改。

3.严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的插座、插头。

4.严禁超负荷使用电器设备，严禁同时开启多台大功率电器。

5.严禁将电器设备放置在易燃、易爆物品附近。

6.严禁用湿手触摸电器设备，严禁用水冲洗电器设备。

7.严禁在厨房内吸烟、使用明火。

四、安全用电检查

1.每日上班前，各岗位人员应检查所在区域的安全用电情况，发现问题及时上报。

2.每月进行一次全面的安全用电检查，对检查中发现的问题，要及时整改。

3.定期对电气线路、设备进行维护保养，确保设备正常运行。

五、事故处理

1.发生电气火灾事故时，应立即切断电源，并使用灭火器、灭火毯等进行灭火。

2.如火势无法控制，应立即拨打119报警，并组织人员疏散。

3.事故发生后，应积极配合相关部门进行调查处理。

六、宣传教育

1.定期组织员工进行安全用电知识培训，提高员工安全用电意识。

2.通过悬挂宣传标语、发放宣传资料等形式，普及安全用电知识。

3.鼓励员工积极参与安全用电管理，共同维护餐厅安全。

七、奖惩

1.对在安全用电管理工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。

2.对违反安全用电规定的个人或部门进行批评教育，情节严重的，依法依规追究

责任。

八、附则

本制度自发布之日起施行，由安全用电管理小组负责解释。

【注】本制度可根据实际情况进行调整和完善。