酒店财务管理工作内部控制问题论文 .pdfVIP

酒店财务管理工作中的内部控制问题研究

【摘要】改革开放35年来，我国经济持续朝着平稳、快速、

健康的方向发展，同时也催生和带动酒店行业的迅猛发展，促使酒

店行业成为特色产业。然而，在酒店发展进程中，对于财务的内部

控制尚有诸多问题亟待解决。本文通过介绍酒店财务内部控制中所

要解决的问题，谈一下加强财务内控的策略。

【关键词】财务管理；内部控制；存在的问题；酒店行业；对

策

一、酒店财务管理工作的内部控制中存在的问题

（1）酒店的财务管理模式较为滞后，不利于成本控制的需要。

由于长期计划经济体制的影响，现今我国为数不少的酒店财务管理

模式仍未彻底地摆脱其阴影，最为突出的表现在核算产品的工作之

中。酒店财务控管的主要目标仍单纯停留于成本的削减与花销的节

约，对于后续回收款项以及其他管理工作做得不够。酒店成本的控

制并未能着眼于长远考虑，这直接致使管理层面上的脱节，不利于

酒店拓宽更广阔的市场融资空间；另一方面，审批制度的不尽完善，

违反预算规定以及超支现象凸显。（2）酒店的资金管理没能走向科

学化轨道。现如今，酒店的运营模式与其他行业相比，存在着显著

地差别，酒店投资多属一次性的投入，在紧随其后的经营管理中也

少不了现金的流出，这也就意味着投资酒店的商人会随时面临严重

地金融风险，假若酒店管理员工未形成风险防控意识，在筹资、运

营等诸多事项上筹划不科学，会轻而易举的加剧管理成本，造成酒

店收益每况愈下，管理效率提不上来。（3）预算控管欠完善、不严

密。酒店财管的内控工作不能失去预算控制这一环，这同时也是内

控系统的关键步骤。酒店的预算控制更多的集中于经营全过程中，

就目前而言，酒店中的预算控管早已成为相当普及的经营形式，我

国酒店行业的计划工作均未达到精细化管理与运作的目标，在财务

管理的内控中，国内的酒店充其量仅依照酒店房间利润的指标、消

费水准和出租的概率等项目开展一项比较片面化的预算。除此之

外，在计划标准接受后，总会削减指标的个数。个别情况下，财务

预算会仅凭个人主观思维及平日的经验去实施，疲于应付。长此以

往，不利于酒店成本的控制和经济效益的创造，甚至会使酒店陷于

经营困境。

二、酒店财务管理中加强内部控制的对策

（1）提升酒店财务管理职员的综合素质和业务素养。现阶段，

面对财务管理的诸多内控问题，酒店要不失时机地推进人才管理战

略的施行，换言之，要下决心投入一定的资金加强财务专业人员的

技能培训，重视加强财务从业人员的职业道德建设，对其进行会计

学、审计学、市场营销学、金融学和经济学等多门学科知识的理论

培训，极大地增进财务职员对财务行业的领悟和了解，这样一来，

广大财务管理从业者才会更好地把握住财务管控工作的核心，提高

会计员工的自我约束能力，端正管理者的工作态度，提高广大从业

职员的责任意识和管理意识。（2）加强物资购置的内部控制制度。

首先，在采购酒店经营所需各项物资说，应当加大集体操作的力度，

在物资的招标阶段，需由企业相应部门领导全权负责，供应部门也

要率先垂范，采购部门应选资质好、信誉高的企业，坚持用公开、

开放和平等的基本原则与供货厂商订立合同，以便于降低中间环节

对公司成本的耗费；在客户制定招标文件、招标规划等环节中要采

用透明、公正的方式，严明招标规范，拒绝暗箱操作和违法乱纪现

象的出现；要促使实际操作的规范化，在物资采购时应促使审批制

度走向正规化轨道，依法订立购销合同，完善验收制度。对于应当

收缴的账目必须做到及时、清晰地管理，尤其是对于经济活动中的

赊欠行为，酒店非因客户的长远关系需要，要采取多种措施，尽最

大可能保障酒店免收经济损失。为此，酒店可对应收账款的回收情

况加以监管，按时掌管该收款项的回收现状。（3）构筑完善的财务

激励、考评机制。针对酒店的财务管理，应当对其运行状况开展考

核与检验，推进形成激励机制。对于按时执行任务、取得一定业绩

的员工，予以适度的物质奖励和精神奖励；对在财务管理中出现经

济违规违法现象的职员，给予必要的行政、经济处罚，并和职务的

晋升进行有效衔接。紧密依靠机制体制的健全，酒店才会有的放矢

地加强财务管理，实现提高经济效益的目的。（4）强化酒店收入的

内部控制力度。酒店收入的种类较为繁杂，一般而言，包括客房日

收入、餐饮日收入以及其他收入等。就目前而言，伴随酒店服务条

款和项目的增多，这些服务项目日渐的功能化，自然也带动利润的

增长。基于此，要遵循控制准则，保障一切收入具有合法性、合理

化，确保收入能按时入账；加大酒店客房利润的审