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酒店式会所管理

]第一节会所简介及五星级酒店式会所管理

一、会所简介

某别墅会所业主的休闲娱乐需要，会所建筑风格洋溢着中国风情，高级的配套设

施及各种文化、时尚活动，使会所成为真正的休闲文化驿站。

二、实施五星级酒店式会所管理

“五星级酒店”是国家旅游局对国内旅游酒店星级评定的最高级别。酒店建筑、

设备的豪华程度，管理、服务质量的优劣，服务项目的多寡是星级酒店评定的主

要内容。通过设备设施评定标准、设备设施维护保养评定标准、清洁卫生的评定

标准、服务质量的评定标准、宾客意见评定标准五个方面，经过评审鉴定确定星

级等级。国内有代表性的五星级酒店，除了建筑、设备设施的豪华程度高且各具

特色以外，共同的特点就是在经营管理中有一套科学、严格、规范的管理制度和

操作方法，有一支高素质的员工队伍，从而保证了酒店服务的高质量。酒店管理

和会所管理二者之间，在服务管理内容、企业经营目标上极为相似。因此，将五

星级酒店科学、严格、规范的管理和操作，移植和融入会所管理，借以全面提升

会所管理服务质量；通过吸收和借鉴五星级酒店“微笑服务”、“人性化服务”、

“金钥匙”等竞争创新理念，根据业主服务需求的不断变化，更新服务手段；增

加服务“产品”数量，提供更加全面细致的服务等措施的实行，在使业主得到优

质服务享受的同时，创立良好的会所管理品牌。

第二节会所市场分析与定位

一、环境市场：

某别墅会所位于市，是最有影响的区域之一。

二、客源市场：

某别墅会所的业主非富即贵，大多数为科技、国际友人、商业界的精英富豪，周

边首屈一指的商贾政要名贵汇集于此，也决定了成功和显贵人士的高比例。

1、某别墅会所周边区域，消费群体大、素质高，且均为高收入阶层，具有极强

的消费能力。

三、某别墅会所定位：

1、文化时尚、科技商贸精英交流的平台；

2、南京市贵族生活的驿站。

第三节会所管理运作模式探索

一、会所服务项目的设置

会所行业时代性和潮流性极强，经营能否成功，在很大程度上取决于投资者的项

目决策。若投资建设的项目符合消费需求，会所就有可能在开始营业后的短期内

吸引大量客人，快速收回成本。反之，即使花费巨大精力进行促销也未必能够在

市场上占有利地位，无论怎样也无法达到预想的经营目标。

在会所项目日益丰富、市场竞争日趋激烈的情况下，项目选择是一项难度很大的

工作，但可把握如下选择原则：

1、讲究社会效益；

2、满足客人的正当需求；

3、讲求特色；

4、国际或本地最先进、流行的；

5、符合小区业主及客人的口味。

会所目前服务项目设置：

游泳池、乒乓球馆、中餐厅、西餐酒吧、咖啡厅、台球室、多功能厅、棋牌室、

健身房等。

会所目前服务项目评估：

1、大部分业主及小孩均喜欢游泳，较适合举行各种水上竞技活动；

2、餐饮类要注重出品特色、服务模式、文化格调三方面内容，服务延伸、烹调

培训、竞技交流等；

3、多功能厅的活动内容要有特色、个性、时尚，如瑜珈功培训、柔道、中国武