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食堂承包安全责任书（通用6篇）

食堂承包安全篇1

甲方：

乙方：食堂承包竞标方

为早日发挥食堂建筑应有的使用功效，推行后勤服务社会化，方

便广大师生用餐，学校食堂经营承包实行第一轮竞标。竞标面向校内

外，竞标领导组有校长室、总务处和三位教师代表组成。通过公开竞

标，中标，承包师生食堂、学校餐厅、小卖部。承包期限为五年，即

从年月日至年月日。根据法等有关法律法规和《开城中心校食堂承包

竞标方案》，在平等、自愿、公平协商的基础上，甲乙双方达成如下

协议。

一、甲方的权利和义务：

1.甲方本着节约、简易、实用和安全的原则，通过政府采购等方

式配置食堂内部设施。主要有隔断、教师餐厅、灶台、消毒柜、炉灶、

蒸饭箱、冰柜、热水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小卖部货架等。在乙方

承包期间，甲方不再负责食堂、餐厅的内部改造和维修以及易耗物品

的添置。

2.甲方负责在学生上课时间实行封闭管理，教育和要求学生遵守

就餐秩序，做到文明用餐。

3.甲方负责制定食堂卫生、安全、食品卫生安全和食堂管理制度。

4.甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促，并派人对食堂卫

生和安全、出售的小商品质量进行监督和管理，定期检查食堂管理制

度执行情况和从业人员持证上岗、食品原料索证和饭菜留验情况。

5.若乙方经营不善，管理服务不良，违反食品卫生法规，或不服

从甲方管理，不遵守甲方作息时间和内部管理制度，擅自停业，影响

甲方的师生健康和正常教育教学工作，甲方有权随时终止本合同，并

且扣留部分借资款。

二、乙方的权利和义务

1.乙方承包经营甲方食堂，时间从年月日起至年月日止，承包期

为五年。在同等条件下，乙方在下一承包经营竞标中享受优先权利。

2.乙方自主经营、自负盈亏，通过诚实劳动、合法经营获得一定

的劳动报酬。

3.乙方因食堂内部设施、水电主干路线不通而严重影响正常经营，

有权要求甲方及时整改。

4.乙方聘请的从业人员必须遵纪守法，品行端正，诚实守信，关

爱学生，热情服务，文明经营，身体健康，年龄在18-60岁之间，有

从事饮食业能力和经验，熟知食品安全、卫生法规，严格遵照各级卫

生、教育、消防管理等部门的相关规定。从业人员必须持健康证上岗，

小买部必须持照经营，办证办照费用自理。

5.乙方必须保证饭菜质量、分量。不得购买品质低劣、腐败变质、

有关部门禁用的饭菜原料。严加食品采购索证、饭菜留验管理。因饭

菜质量不佳，导致用餐人员流失和事物中毒，后果自负，并追究承包

经营人经济和法律责任。

6.乙方不得在上课时间、课间容留学生，不得出售劣质商品，不

得安置电子游戏机、台球、棋牌、上网电脑等设备，不得在食堂内容

留学生和无关人员住宿。

7.乙方负责食堂四周20m范围环境区的卫生，及时清理环境区和

食堂卫生。

8.乙方承包期间必须妥善保管、使用甲方提供的现有设施和财产，

负责相关的维护费用，如有丢失或人为损坏应按价赔偿。食堂水、电

费用由乙方承担。食堂内部设施如需改造需经甲方同意。

9.乙方必须积极配合甲方工作，严格遵守甲方作息时间，不得擅

自停业。

10.甲方因来客、召开会议、加班等需要安排就餐应尽可能在乙方

用餐。由甲方买菜、乙方加工，加工费面议。

11.因甲方资金紧，承包款(每年3万元，五年共15万元)、内部设

置使用押金(1万元)共计16万元由乙方一次性交与甲方，此16万元用

于配置食堂内部设施。1万元内部设置使用押金在乙方承包期满时，甲

方扣除内部设施损坏赔偿金后，余额归还乙方。乙方交与甲方的16万

元必须在订立合同前汇入甲方入财政帐户。

12.乙方在承包经营期间，注意防火、防触电、防盗窃，注意劳动

生产安全，防范意外事故发生，若发生此类损害人身、财产安全事故，

责任由乙方承担。

13、其他未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

三、违约责任(双方本着平等、公平原则协商解决有关问题)。

本合同一式两份，甲乙方各执一份，自签字之日起生效。

甲方：(盖章)乙方：(签字)

校长(签字)：

年月日

食堂承包安全责任书篇2

甲方：

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，

以保证办好食堂，服务