地理标志产品 瑶里嫩蕊 编制说明.docx

《地理标志产品瑶里嫩蕊》地方标准

编制说明

一、工作简况

为引领浮梁县瑶里嫩蕊产业高质量发展，填补“地理标志产品瑶里嫩蕊”的标准空白，支撑浮梁县瑶里嫩蕊企业贴标用标，由浮梁县瑶里茶叶有限公司、江西省质量和标准化研究院、浮梁县市场监督管理局等单位共同起草，经江西省市场监督管理局组织立项评估，下达《江西省市场监管局关于下达2024年第九批江西省地方标准制修订计划的通知》批准《地理标志产品瑶里嫩蕊》（计划号：DB36-2024-9-34）通过立项。

二、制定（修订）标准的必要性和意义

瑶里自古就以出产优质茶叶闻名于世。在历史的长河中，瑶里茶叶有着深厚的文化底蕴，白居易在《琵琶行》中提到的“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，便证明了浮梁茶叶在唐朝时就已久负盛名。瑶里处于黄山余脉的中国绿茶“金三角”的地理核心，古朴的文化，原生态的环境，孕育了瑶里嫩蕊条索紧细，银光隐翠，通透似玉，馥郁芳香，滋味鲜醇回甜的特点，被评为世界三大高香茶之一，也是古代历朝“贡茶”。瑶里嫩蕊作为浮梁茶的典型代表，其历史文化价值更是不可忽视。

2008年7月1日，原国家质检总局批准对“瑶里嫩蕊”实施地理标志产品保护（公告号：2008年第77号），这为瑶里嫩蕊的品牌建设和保护提供了有力的支持。当地政府和企业也越来越重视品牌的宣传和推广，通过参加展会、利用新媒体等多种形式，提升瑶里嫩蕊的知名度和美誉度。近年来，瑶里嫩蕊现种植面积11000亩，年产量3万斤，产值达1800万元，其规模效益、生态效益和经济效益日益凸显，不断带动群众增收致富，助力乡村振兴快速发展。但是由于缺乏地方标准，对于品牌提升十分不利，急需制定地方产品标准。

三、主要起草过程

1.前期基础工作研究

截至目前，尚未发行瑶里嫩蕊地理标志产品相关标准，产品种植、采收及生产要求不统一，企业申请使用“地理标志专用标志”无门，使得市面上售卖的瑶里嫩蕊商品真假难分，品质良莠不齐，严重削弱了瑶里嫩蕊地理标志的品牌公信力。因此，亟需制定《地理标志产品瑶里嫩蕊》地方标准，以加强品牌保护，增强“瑶里嫩蕊”市场竞争力和品牌影响力。为确保本项目的有序开展，浮梁县瑶里茶叶有限公司、江西省质量和标准化研究院等单位通过开展瑶里嫩蕊规范化种植技术研究，掌握了瑶里嫩蕊从选种、栽培管理到加工生产全过程的技术，充分挖掘瑶里嫩蕊的地理标志特色，综合考虑瑶里嫩蕊生产管理现状，科学、合理地编制了本标准的内容。

2.成立标准编写小组

标准制定想法出来后，积极组织成立标准起草小组，并就《地理标志产品瑶里嫩蕊》的起草工作进行了认真研究，制定了总体工作方案，启动了标准的起草工作。标准起草前期，起草组展开了充分调研，收集瑶里嫩蕊相关标准资料，深入了解瑶里嫩蕊生产和加工技术指标，深入分析和研究多家企业近几年瑶里嫩蕊检测报告，初步确立产品指标，形成了《地理标志产品瑶里嫩蕊》(标准草案)。

3.完成标准公示稿

根据标准立项审查会专家意见，编制组对标准草案进行完善修改，补充相关定义等内容，进一步对标准进行丰富完善，形成标准社会公示稿，提交至平台申请公示。

四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系

1.制定（修订）标准的原则

本标准遵循“针对性、先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，尽可能与国内外领先标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按GB/T1.1-2020的必威体育精装版版本的要求进行编写。

2.制定标准主要内容依据

本标准制定过程力求各项要求科学合理，符合行业工作实际需要，并注重标准的可操作性。制定标准主要参考以下标准：

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T1999茶叶包装、运输和贮藏通则

3.与现行法律、法规、标准的关系

经广泛调研和多方面征求意见建议，本标准有关技术要求、技术方法、性能指标等符合现行法律、法规、规章及有关强制性标准要求并具有一致性。

五、主要条款的说明

本标准规定了地理标志产品瑶里嫩蕊的术语和定义、地理标志产品产地范围、技术要求、质量要求、检验方法、检验规则及标签标志、包装、运输、贮藏及溯源管理的要求。

本标准适用于地理标志产品瑶里嫩蕊的生产、加工、流通、检验，亦