《肉鸭层叠式笼养管理技术规程（报批稿）》编制说明.pdf

《肉鸭层叠式笼养管理技术规程》编制说明

一、目的意义

我国肉鸭产业发展迅速，目前已成为肉鸭生产、消费、出口第一大国，肉鸭

产业在保证禽肉市场供给、促进农民收入增加等方面作出了重大贡献。江苏省是

全国肉鸭生产与消费大省，肉鸭产业也已成为江苏畜牧业的重要组成部分。特别

是江苏沛县，作为中国最大的肉鸭养殖基地，其生态肉鸭在孵化、养殖、加工等

环节的规模超过亿羽，荣获“中国肉鸭之乡”的美誉。但是，我国肉鸭养殖模

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式多以地面散养和网床平养为主，存在设施装备落后、环境控制不足及粪污处理

缺失等问题。近年来，随着水禽设施装备水平的提升，肉鸭层叠式笼养在国内迅

速发展，相较于传统养殖模式具有显著优势。

肉鸭层叠式笼养是指通过多层笼具堆叠，并配备自动化的饲喂、饮水、清粪

等设备，提高单位面积饲养量的饲养模式。该模式一般采用单列直立式三层或四

层笼养，配备自动行车加料系统和环控系统，且每层笼具下设有清粪传送带，是

一种安全、科技化的现代养殖模式。此技术已相对成熟，能有效利用空间，提高

养殖密度和产量，降低成本，同时减少养殖污染，改善养殖环境。因此，肉鸭层

叠式笼养技术已在养殖业中广泛应用和推广，标志着传统养殖模式向规模化、标

准化、自动化转型的产业升级趋势。

尽管我国肉鸭层叠式笼养的养殖模式具有良好的发展前景，但由于尚未规范

化和标准化，仍然存在诸多问题和隐患，例如养殖环境狭窄、空气不流通引发的

肉鸭感染和呼吸道疾病等。因此，迫切需要制定肉鸭层叠式笼养技术标准，以适

应江苏省肉鸭养殖产业的实际情况，解决当前面临的问题。标准制定团队长期致

力于肉鸭养殖设施结构标准化、养殖环境管控及疫病防控技术等研究，已形成一

套成熟的肉鸭层叠式笼养管理技术，并在江苏益客食品集团股份有限公司等企业

进行了应用，通过标准的制定和实施，将更好地推动肉鸭养殖的规模化、标准化，

促进肉鸭产业的高质量健康发展。

二、任务来源

根据江苏省市场监督管理局《关于下达2023年度江苏省地方标准项目计划

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的通知》（苏市监标〔2023〕173号），立项计划汇总表中《肉鸭层叠式笼养管

理技术规程》（立项编号134）由江苏省农业科学院等单位负责制定。标准制定

联系人：庞茂达，联系电话

三、起草单位和起草人员信息及分工

（一）起草单位

江苏省农业科学院、扬州大学、江苏益客食品集团股份有限公司。

（二）起草人员信息及分工

标准起草人信息及分工情况见下表1。

表1起草人员信息及分工

起草人员职务/职称单位分工

负责标准起草、实施

庞茂达副研究员江苏省农业科学院

和验证

负责标准起草、实施

王冉副院长/研究员江苏省农业科学院

和验证

林勇副研究员江苏省农业科学院起草标准文本、修改

谢星副研究员江苏省农业科学院起草标准文本、修改

孙利厂副研究员江苏省农业科学院标准文本修改和征求意见

副处长/

应诗家江苏省农业科学院标准文本修改和征求意见

研究