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酒店培训计划方案

酒店培训计划方案「篇一」

随着酒店的迅速发展，对专业人才的需求也日益迫切，如何打造一只训练有

素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店的管理水平和服务水平，对酒店

将来的发展都有着重要意义。面对09年济南市的酒店业市场，既有机遇又有挑

战，作为人力资源部要做好员工培训工作，更好的服务从和服务于酒店的发展大

计。20xx年，酒店的培训计划有如下设想：

1、新员工入职培训

培训时间：有新招聘员工入职后（用三天的时间，每天两小时）培训对象：

每个月新上岗的员工和上月培训没有通过考试的员工培训者：人力资源部

培训内容：以《员工手册》和《酒店应知应会》为主，介绍酒店的过去和未来

及规章制度、酒店知识与概况、酒店业与旅游业的关系、酒店旅游业发展趋势与前

景、介绍酒店的礼仪礼貌、服务意识与人际关系、酒店消防与安全知识培训等。

2、外语培训

培训时间：全年培训（根据需要调剂）

培训对象：酒店一线面客部门与二线热爱英语的员工均可参加培训培训者：

人力资源部

培训内容：饭店英语

3、礼貌礼仪培训

培训时间：根据需要可单独举行也可以与员工入职培训结合

培训内容：由人力资源部选定培训内容，着重提高酒店员工的服务意识与质

量。

培训对象：酒店全体员工

培训者：人力资源部

4、急救知识培训

培训时间：每半年一次

培训内容；发生意外伤害时的紧急救治疗与预防措施。如：烫伤、烧伤、等的

急救措施。

培训对象：酒店全体员工

培训者：外聘医务专家（每次报酬100元――200元）

5、中国文化知识讲座

讲座时间：每季度一次

讲座内容：以济南和山东的文化知识为主同时介绍中国的文化与艺术、中国山

水、名盛景点的欣赏、各大宗教知识等。

参加者：酒店全体员工

培训者：可以由人力资源部培训也可以聘请专家培训

6、酒店美容健身讲座

培训时间：每季度一次

培训内容：酒店的员工期怎么化妆、日常生活中的护肤、美空学问培训对

象：酒店全体员工（自愿参加）

培训者：从外部邀请这方面专业人士或者酒店内的部门领导

7、沟通交流培训：

培训时间：每季度一次

培训内容：加强部门之间交流的方式方法

培训对象：酒店全体员工

培训者：人力资源部

8、消防知识培训

培训时间：每半年一次

培训内容：基本消防知识和酒店内的安全保卫知识

培训对象：酒店全体员工

培训者：保安主管

9、部门知识和技能培训

培训时间：每个月部门领导制定培训计划

培训内容：根据实际需要和领导要求制定培训内容

培训对象：部门员工

培训者：部门领导

培训计划由人力资源部制定，由人力资源部和一线部门共同完成，月末制定下

月培训计划，报领导批示。

20xx年是XX酒店正式运营的第二年，各项工作已逐步走入正轨，但多次接待

仍反映出诸多服务质量问题，培训工作总体上比较滞后，对各岗位的培训也缺乏系

统性。为适应酒店发展，提升中心的管理水平和服务水平，提高培训效果，确保中

心可持续发展，特制订20xx年年度培训计划，各部门要按照该计划认真落实部门

培训工作，具体布置如下：

一、培训组织体系建设

为使中心培训工作全方位、深入、持久地开展下去，体现专业化和系统性，避

免随意化和零散性，20xx年将建立职责清晰、层次分明、相互配合的金字塔培训

体系，并将培训员队伍分为三级：

第一级：酒店培训员（总经理成员以及部分部门经理）

第二级：部门培训员（部门经理、主管）

第三级：分部门（岗点）培训员（岗点领班）

通过三级培训体系的建立，提高中心培训效果，提升中心服务质量，促进中心

平稳、快速的发展。

二、培训课程系统化及培训成果固化

1、培训课程系统化

以往培训工作缺乏系统性，造成在培训实施过程中往往是应急式培训，培训效

果不理想，只有将岗位培训课程系统化，才有利于岗位员工的快速成长。20xx年

度要将培训系统化，各部门应对部门各岗点岗位要求进行梳理，并设置相应的课

程。授课的形式鼓励多样化，充分调动参培人员的学习积极性。

2、培训成果固化

⑴完善