龙年中国传统节日春节习俗PPT 9.pptxVIP

;目录;;01.春节的由来;小年：农历腊月二十三日送灶王爷上天，向玉皇大帝报告他所在的一家，在过去一年的表现。为了让灶王爷说好话，要供奉糖瓜，送行时还要用糖糊在他嘴上，让他上天言好事。;;从前，有一种怪兽的名字叫“年”。它的头上长着角，非常厉害。平时年兽躲在海底下，快过春节了，年兽就爬出来危害百姓。后来大家知道年兽最怕红色，响声和火光。春节快到的时候，都会在门口贴上红对联，红福字，贴上红窗花，还会放起“砰砰啪啪”响的爆竹，烟花。;传说鬼域的大门边站着两个神人，名叫神荼、郁垒。清晨金鸡长鸣的时候，夜晚出去游荡的鬼魂必赶回鬼域。;;腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。腊八节又谓之“佛成道节”，亦名“成道会”，可以说是十二月初八为腊日之由来。;腊月二十三小年祭灶是民间为恭送灶神回天庭述职从而进行的祭拜仪式。人们在灶台边上供奉灶王爷，灶神坐像的两侧还要贴上一副对联，上联“上天奏好事”，下联“下界保平安”，再用黏稠的糖瓜或者是糕点粘在灶神嘴上，来年家里就会好运连连。;腊月二十四则为“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，除旧布新、迎接新年。民间信仰以为诸神从这一日起不理人间事物回天述职。可以利用这一天搬移物件或砂尘乱飞更不怕冲犯家中神明。古人就定下这一天是可以大扫除的日子。;春联也叫门对、春贴、对联、对子桃符等，春联抒发美好愿望，是中国特有的文学形式。在贴春联的同时，要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上“福”字。春节贴“福”字，是中国民间由来已久的风俗。

;守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。在除夕的晚上，不论男女老少，都会灯火通明，聚在一起守岁。;拜年是中国传统的民间风俗。每逢春节，通过拜既表达相互间的祝贺与祝福，又有利于???进友谊和联络感情。新年的初一，人们都早早起来，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。;;正月初五俗称破五。破五这一天不宜做事，否则遇事破败。破五习俗主要是送穷，迎财神，开市贸易。;正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。;;腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。;除夕之夜，无论相隔多远工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。;年夜饭有吃饺子的传统，吃饺子是表达辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。;春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。;春饼也叫春盘，是“咬春”之日必不可少的主食。而立春日食吃春盘是唐代便有的古风，盘内盛上切细的生菜、萝卜丝等馅料，一般用烙好的薄面饼裹着吃。至今，以北京为代表的北方地区，仍传承着立春吃春饼，应景咬春的节俗，也代表着人们对“一年之计在于春”的美好祝愿。;;年;CONTENTS;第一章;;;主食不可忘;春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。;年夜饭;饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。;食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。;;小心瓜子盐分多;第二章;;如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。;;;宴会中，不少女性认为，多喝饮料容易胖，不如用喝茶来替代。其实这种做法并不健康。因为茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。在吃饭过程中和饭后半小时内应忌喝茶。饭前最好也少喝茶，如果要喝，应该选用菊花茶等淡茶。;第三章;在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主食的营养物质，还可以丰富主食的风味，如全麦产生的麦香味。在日常主食中也可交替或搭配