马齿苋的营养搭配.pdf

给大家分享两种经典的做法，

首先将不要钱的马齿菜采摘回来摘干净放入清水中。

清洗两三遍，彻底洗净、

马齿线可以用来包饺子，包包子，炒着吃，凉拌都非常鲜美，

但是在食用之前，还是要经过焯水处理一下，

去除酸味和草酸洗净以后放入盆中，

起锅烧水，加入两小勺盐，少许植物油。

水开以后放入洗净的马齿菜

在锅中焯水马齿苋放进锅以后在锅中煮一分钟左右捞出来，

它略带一些酸味，经过焯水以后可以很好的去除。

煮好，以后捞出用冷水冲洗一遍，

彻底浸凉，这一步可以防止变色变味。

冲凉以后用手攥干水分。

然后用刀切成小段如果用来包饺子，就可以切碎一点，

凉拌切大段就可以了切好以后放入盆中备用，

起锅放少许油油热，放10粒花椒把花椒炸黑，炸香，

蒜末中放一小勺白芝麻。浇上热的花椒油

放入一小勺盐少许白糖。一小勺海鲜酱油，两小勺香醋。

再来半勺蚝油，少许芝麻香油，用筷子顺着太阳的方向搅拌，

把料汁搅拌均匀，炎炎夏日，这一款无底料汁可以制作各种凉拌菜，

马齿菜和料汁一同到入碗中，放少许醉人的花生米，

用我干净的左手抓拌均匀，凉拌马齿菜就做好了。

第二种做法。

锅中放少许猪油，油热以后放上蒜末小米辣，

爆出香味，小料炒香，放上焯水，

挤干水分的马齿菜开大火，快速爆炒。简单翻炒两下，

接下来调味放入适量的盐少许海鲜酱油。

把调料搅拌均匀，动作要快，出锅之前放入一点蚝油，

提鲜提味，翻炒均匀，起锅装盘，一道不放肉的青菜就做好了

两种做法，两种口味都非常的下饭，吃腻了大鱼大肉，

远离城市繁华，偶尔吃一点草，也是不错的选择，

过度用眼够导致眼睛干涩，加上脾胃湿热型胃肠炎的人群。

一款靓汤饮用，即既能养肝明目、又能清热解毒功效的

将马齿苋洗净，切碎，金针菜水发后切成段，猪肝洗净，切成薄片

2马齿苋、金针菜放入锅中，加适量清水、煮20分钟

3加入猪肝稍炖煮烂，打入鸡蛋，待沸后调入适量食盐

功效：清热、解毒、下气、养肝、明目之功效，

适合湿热、热毒壅盛易出现胃肠炎的人群

也适合肝血不足，脾气亏哪之身体困倦乏力的人们以及夜盲症。

本汤品性紫，脾虚便溏的人们不宜饮用。

小提示：内服马齿苋制剂时不宜再用保钾利尿药，以免导致高血钾症。

马齿菜使用方法：

脚气。脚痒痒

方法:马齿苋大概两只手抓起来的量洗干净

下锅煮20分钟，水变成黄色就是煮好了!估

摸着水温变温后倒入洗脚岔中，泡15分钟!

每天坚持泡一次~马齿苋有凉血消毒杀菌消炎的作用，

纯植物的没有任何副作用

热痱子，湿疹子

方法:马齿苋大概两只手抓起来的量洗干净

下锅煮20分钟，水变成黄色就是煮好了

放置微热时候泡澡、

脸上或者身上起痘痘

把马齿菜洗干净捣碎，涂于皮肤痘痘上

等待马齿菜粘液变干，就可以洗净皮肤即可

可以每天敷

五行俱全的长寿菜:

马齿苋性寒凉,能够清除心、肝、肺和大肠之热.

1马齿苋可明目、降血脂、使白发转青

马齿苋入肝经,可以凉血、降肝火.有的人

熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转.

有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，

这种白发是血热，是由干你的肝火太成上冲头顶引起的.对付少白头，

你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接.

2马齿苋可治皮肤病

各种痈肿、溃疡、湿癣的皮肤问题都有疗效。

调理皮肤病,可以内服和外敷双管齐下,把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，

或者用干品煮水来泡澡,都是很不错的方法.

3马齿苋是肠道的清洁剂,是各种肠道病的首选良药

马齿苋最大的功效是治疗大肠经的疾病.它既能解毒,又能消炎,

还能祛热,对于肠道病属于热证的基本上可以通治哪些肠道病属于热

证呢?像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是

注意事项避免吃马齿苋:

一、不能生吃

二、腹部受寒引起腹泻的人;

三、三肾不好的不吃啊

四、凉拌只可以放白糖，不可以放红糖

为什么放白糖呢?因为白糖也有清热解毒的作用，

同时中医讲究酸甘化阴酸味的马齿苋加上

甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，

可以缓解拉肚子造成的脱水症状

为什么不用红糖?因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰.

五、孕妇不可以吃.马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;

六、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，

要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服.

七、胃寒胃凉的，吃的时候一定要放姜或者放洋葱。

咱们这个菜，它因为含有非常高的草酸，所以一定一定要吃做熟的。

一定不要生吃，记住了没？