饭店消防应急预案方案 .pdfVIP

一、目的与原则

1.目的：为保障饭店员工和顾客的生命财产安全，提高饭店应对火灾等突发事件

的能力，制定本应急预案。

2.原则：

（1）预防为主，防治结合；

（2）统一领导，分级负责；

（3）快速反应，协同作战；

（4）安全第一，以人为本。

二、组织机构及职责

1.饭店消防应急指挥部

（1）指挥长：饭店总经理；

（2）副指挥长：饭店副总经理、各职能部室负责人；

（3）成员：各相关部门负责人、消防员。

2.各部门职责

（1）办公室：负责应急预案的宣传、培训和演练；

（2）保卫部：负责火灾报警、人员疏散、消防设施设备检查；

（3）客房部：负责客房火灾初起时的扑救和人员疏散；

（4）餐饮部：负责餐厅火灾初起时的扑救和人员疏散；

（5）工程部：负责消防设施设备的维护保养和火灾现场的水电供应；

（6）人力资源部：负责员工培训和应急疏散的组织；

（7）财务部：负责应急物资的采购和资金保障。

三、应急响应程序

1.初起火灾处置

（1）发现火灾后，立即启动火灾报警系统；

（2）各部门负责人接到报警后，迅速组织人员疏散；

（3）客房部、餐饮部等相关部门立即进行火灾初起时的扑救；

（4）保卫部迅速赶赴现场，指挥消防设施设备的启动和使用；

（5）工程部负责保障火灾现场的水电供应。

2.火灾扩大处置

（1）当火灾无法控制时，立即向消防部门报警；

（2）消防应急指挥部启动应急预案，指挥各部门开展救援工作；

（3）人力资源部组织员工按照疏散路线进行疏散；

（4）保卫部负责现场交通管制，确保救援通道畅通；

（5）各部门负责人密切配合，共同应对火灾。

3.火灾扑灭后的处置

（1）火灾扑灭后，各部门负责人立即组织人员进行现场勘查；

（2）工程部负责火灾现场的水电供应，确保安全；

（3）人力资源部组织员工进行心理疏导；

（4）办公室负责撰写火灾事故报告，向上级部门汇报。

四、应急保障措施

1.物资保障：储备足够的消防器材、应急物资和药品等；

2.人员保障：加强员工消防安全培训，提高员工应急处置能力；

3.财务保障：确保应急资金充足，为应急处置提供有力保障；

4.信息保障：建立健全信息报告制度，确保信息畅通。

五、应急预案的修订与演练

1.应急预案应根据实际情况进行修订，确保其有效性；

2.定期组织应急演练，提高员工的应急处置能力；

3.对演练中发现的问题，及时进行整改，不断完善应急预案。

本预案自发布之日起实施，未尽事宜由饭店消防应急指挥部负责解释。