餐饮行业安全用电制度 .pdfVIP

一、总则

为保障餐饮行业用电安全，预防火灾事故的发生，确保员工和顾客的生命财产安全，

根据《中华人民共和国电力法》、《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结

合餐饮行业特点，制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于本餐饮企业的所有用电设施、用电设备和用电行为，包括但不限于厨

房设备、照明设备、空调设备、厨房电器、办公设备等。

三、组织机构及职责

1.成立餐饮企业用电安全管理领导小组，负责组织、协调、监督和检查用电安全

管理工作。

2.用电安全管理领导小组下设用电安全管理部门，负责具体实施用电安全管理工

作。

3.各部门负责人为用电安全管理第一责任人，负责本部门用电安全管理工作。

4.员工为用电安全管理直接责任人，负责自身用电安全。

四、用电安全管理措施

1.用电设施管理

（1）餐饮企业应选用符合国家标准的用电设施，并定期进行检测、维修和更换。

（2）严禁私拉乱接电线，确保用电线路安全。

（3）厨房设备应使用符合国家标准的电器，并定期检查、维护。

2.用电设备管理

（1）餐饮企业应选用符合国家标准的用电设备，并定期进行检测、维修和更换。

（2）厨房电器应放置在干燥、通风、防火的地方，严禁放置易燃易爆物品。

（3）空调设备应定期清洗、维护，确保运行正常。

3.用电行为管理

（1）员工应掌握用电安全知识，遵守用电操作规程。

（2）严禁在用电设备附近吸烟、使用明火。

（3）发现用电设备异常，应立即报告用电安全管理部门。

4.用电检查与维护

（1）用电安全管理部门应定期对用电设施、用电设备和用电行为进行检查，发现

问题及时整改。

（2）用电安全管理部门应每月对用电线路、用电设备进行一次全面检查，确保安

全运行。

（3）用电安全管理部门应每半年对员工进行一次用电安全培训，提高员工用电安

全意识。

五、用电安全事故处理

1.发现用电安全事故，应立即采取措施，切断电源，防止事故扩大。

2.立即报告用电安全管理领导小组，启动应急预案。

3.对事故原因进行调查，查明责任，严肃处理。

4.对事故损失进行评估，采取相应措施，防止类似事故再次发生。

六、奖惩措施

1.对在用电安全管理工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。

2.对违反用电安全管理规定的单位和个人，给予批评教育，情节严重的，依法予

以处理。

七、附则

1.本制度由用电安全管理领导小组负责解释。

2.本制度自发布之日起施行。

餐饮企业用电安全管理制度的制定和实施，对于保障餐饮行业用电安全具有重要意

义。通过严格执行本制度，可以有效预防火灾事故的发生，确保员工和顾客的生命

财产安全。同时，也有利于提升餐饮企业的管理水平，树立良好的企业形象。