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餐饮安全用电规章制度

前言

餐饮业作为民众生活中必不可少的一部分，而电力安全同样是餐饮行业必须关

注的重要问题。在确保顾客用餐健康安全的同时，也应该注重餐饮场所用电设备的

安全运行，切实保障员工的人身安全。

为了进一步强化餐饮行业用电管理，规范用电行为，我公司制定本《餐饮安全

用电规章制度》，以确保餐饮场所用电设施和各种用电设备的安全运行，防止意外

事件的发生。

用电规定

一、用电负责人

每家餐饮场所应当指定专门的用电负责人，负责管理餐厅用电设施和各种用电

设备。用电负责人应当具有相关专业知识，能够熟练运用不同用电设备，了解其安

全操作规程。

二、电器用品的采购

采购符合国家标准的安全电器用品，减少安全隐患。

三、电路及用电设施管理

1.电路

每间用电线路应设有专用电器开关，并留有防火墙。电路选用电线，电线应该

与电器负荷所需要的电流相配制，以免损坏电线。

2.保护装置

每间电器应设专用保护装置，以防止出现漏电和短路的情况。

3.电气设备管理

餐饮场所电气设者均应设专用配电箱，配电箱的控制开关及时调整，以保证电

器设备的正常使用。

四、用电操作规范

1.对用电设施进行定期的检查，认真排查可能导致意外伤害的隐患。

2.用电设施保持清洁、干燥且不接近易燃品。

3.不得将电源插头的极性插反。

4.使用大功率电器设备时不能连接在同一电线路上，以免严重超负荷，损坏电

器设备。

5.对于以下情况需及时进行电器设备检修和更换：

•电气设备出现故障，影响运行；

•电器设备带有明显的痕迹或行为异常等。

五、事故责任及处理方式

1.如果员工发现用电设施或电线出现漏电、短路等情况时，应当立即停电并向

用电负责人报告处理。

2.如果员工在餐饮场所工作时因私自操作电器设备发生意外，则要视情况承担

相应的法律责任。

3.如果因为电器设备发生故障造成顾客或员工人身伤害或财产损失，责任由用

电负责人及店面核心责任人承担，应当及时赔偿受害人经济损失，也需要立即停止

非正常的用电设备的运转，确保安全。

结语

餐饮安全用电规章制度是餐饮企业落实安全生产管理、保障员工人身安全的重

要保障。我们要重视餐饮安全用电规则制度，认真遵守规定，加强电器设施使用管

理，规范用电操作行为，确保餐厅相关电气设备的安全性能和用电安全。