餐厅安全运营保障预案 .pdfVIP

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一、目的

为确保餐厅正常、安全、有序地运营,提高餐厅安全管理水平,保障顾客、员工的

生命财产安全,特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于本餐厅全体员工及顾客,适用于餐厅所有经营活动。

三、组织机构

1.成立餐厅安全运营保障领导小组,负责组织、协调、监督餐厅安全运营保障工

作。

2.领导小组下设安全保卫组、设施设备管理组、消防安全组、食品安全组、突发

事件应急处理组等。

四、安全运营保障措施

1.安全保卫措施

(1)加强门卫管理,严格执行门卫制度,确保餐厅出入口安全。

(2)加强对餐厅内部巡逻,确保餐厅内部安全。

(3)加强员工安全教育培训,提高员工安全意识。

2.设施设备管理措施

(1)定期对餐厅设施设备进行检查、维修、保养,确保设施设备正常运行。

(2)设置明显的警示标志,提醒顾客注意安全。

(3)对餐厅内部电路、燃气管道等易发生事故的部位进行重点监控。

3.消防安全管理措施

(1)严格执行消防安全管理制度,定期进行消防演练。

(2)确保消防设施设备完好,并定期检查、更换。

(3)加强员工消防安全教育培训,提高员工火灾应急处置能力。

4.食品安全管理措施

(1)严格执行食品安全管理制度,确保食品来源安全。

(2)加强食品加工、储存、销售等环节的监管,确保食品安全。

(3)定期对员工进行食品安全教育培训,提高员工食品安全意识。

5.突发事件应急处理措施

(1)建立健全突发事件应急预案,明确各部门、各岗位的职责。

(2)定期开展应急演练,提高员工应对突发事件的能力。

(3)遇突发事件,立即启动应急预案,迅速采取有效措施,确保人员安全。

五、责任追究

1.对违反安全运营保障规定,造成安全事故的,将依法追究相关人员责任。

2.对不履行安全运营保障职责,造成安全事故的,将依法追究相关人员责任。

六、附则

1.本预案自发布之日起施行。

2.本预案由餐厅安全运营保障领导小组负责解释。

3.本预案如与国家法律法规相抵触,以国家法律法规为准。

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