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食品安全协议书（通用15篇）

食品安全篇1

甲方：四川鑫华建筑有限责任公司宝华村安置点项目部

乙方：食堂经营者

为了进一步明确食品卫生安全责任，改善服务态度，提高饭菜质

量，保证工人就餐安全，根据食品安全法律法规，经甲、乙双方协商，

特签订本协议：

一、乙方必须认真贯彻执行食品卫生方面的法律、法规，取得

《食品卫生许可证》、从业人员体检合格证(健康证)食品卫生安全协议

书。

二、乙方在用餐场所配备相应的消毒柜、保洁柜、饭桌及其他装

置。保证并杜绝一切外来可疑人员走进食堂内乱串;杜绝工人或外来人

员在食堂内喝酒;不使用任何添加剂。

三、乙方做到食堂内外、锅炉房内外环境整洁，做到并做好防鼠、

防蝇、防尘和其它害虫。

四、乙方所加工的食品不得有铁钉、木屑、蝇虫、头发、石子等

杂物。

五、乙方应严格遵守食品加工与分发规程，食品加工要保证熟透，

配合保管员严格执行食品72小时留样制度，并做好相关记录;不得加工

腐烂变质食品和经销各类食物(食堂内不得开设小卖部)。

六、乙方应有良好的个人卫生习惯，凡在食堂内工作时必须随时

穿戴清洁的工作服，按时进行健康检查和饮食卫生专业知识培训。

七、乙方必须按照正规加工操作程序进行加工。米要淘净;用具、

餐具要洗净并消毒;菜要保证洗2至3次，洗净为止，做到无污迹、害

虫等。做好食堂每天的消毒、卫生保洁工作。

八、乙方承诺向工人供应的食物符合食品安全卫生，若出现食品

卫生安全方面的问题愿承担相应的责任。

九、乙方应严把食品采购(进库)关，建立食物(营养餐物资)进出台

帐，索取购货发票，做好营养餐物资进出库记录，严禁采购腐烂变质

食品及检疫部门检验不合格的肉类食品卫生安全协议书食品卫生安全

协议书。食品存放要安全可靠，除菜油、豆腐(用水泡好)、鸡蛋之外的

一切营养餐物资必须放置在离地面70厘米高的桌子上，并且不能贴近

墙身;营养餐物资实行隔离(熟食与生食隔离、成品与半成品隔离、荤素

食隔离)。

十、乙方要做好营养餐物资接收及发放、留样及看护记录;做好食

堂保管室的保洁、干燥工作。做好营养餐台账、总账及存档等工作;做

好食堂监督检查、食堂保管室的消毒记录工作。

十一、本协议一式三份，甲、乙及上级主管部门各执一份。

十二、自签定之日起生效食品卫生安全协议书，

甲方负责人(签字)：乙方(签字)：

20xx年月日20xx年月日

食品安全协议书篇2

供货方(以下简称乙方)：

为保证食品安全，规范食品经营行为，增强供需双方的食品安全

责任意识，提高供需双方的诚信意识。甲方与乙方经友好协商，签署

如下协议：

一、合作关系：

1、乙方所供食品，必须符合食品标准，如出现食品卫生质量问题，

甲方无条件退货或换货。

2、乙方必须持有食品流通许可证和工商营业执照，且经营状况良

好。

3、乙方在供货时应提供食品检验合格证或者化验单。乙方在供货

时不得提供以下食品：

(1)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期的定型包装食品。

(2)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。

(3)腐x变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者

其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的

食品。

(4)病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、

不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、

农药残留超标的蔬菜等。

(5)以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

5、乙方必须根据甲方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在

甲方规定的时间内及时送到。

6、乙方提供货物的价格必须按当地物价局规定价格执行。

7、乙方建立食品索证制度，向供货者索取食品的检验合格证或者

化验单，并进行验收。做好索证登记工作，加强食品库房管理。

8、甲、乙双方均自觉遵守国家有关法律、法规。

二、违约责任：

乙方违反以上协议，

(1)甲方有权中止乙方的供货商资格。

(2)因所供应食品的质量问题引起食物中毒等食源性疾病的发生或

其他事故由供货方负全部责任，

并承担由此而引起的全部经济损失。

三、备