四级公共营养师核心备考题及答案 .pdf

四级公共营养师核心备考题及答案

单选题

1.作为n—6系列脂肪酸的前体可转变成丫一亚麻酸、花生四烯酸

的必需脂肪酸是（）。

A、亚油酸

B、亚麻酸

C、一亚麻酸

D、二十碳五烯酸

参考答案：A

2.作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸

为（）0

A、亚麻酸

B、亚油酸

C、花生四烯酸

D、以-亚麻酸

参考答案：D

3.中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加（）mg/日o

A、5

B、10

C、15

D、20

1st

参考答案：A

4.中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（）。

A、100g和50g

B、150g和50g

C、50g和100g

D、50g和150g

参考答案：A

5.制定运动处方需要才艮据以下因素除（）以外。

A、确定运动目标

B、选择运动方式

C、确定运动速度

D、确定运动时间与频率

参考答案：C

6.职业是指人们由于社会分工而从事具有专门业务和特定职责

并以此作为主要生活来源的（）。

A、工作

B、岗位

C、职位

D、任务

参考答案：A

7正.常人血浆的pH值为（）。

A、5.35-6.35

2nd

B、6.35-7.35

C、7.35-7.45

D、7.45-7.55

参考答案：c

8正.常人每日水的来源和排出处于动态平衡水的来源每日应维

持在（）mlo

A、1000

B、1500

C、2000

D、2500

参考答案：D

9诊.断锌缺乏的理想指标是（）。

A、血锌

B、发锌

C、尿锌

D、目前没有

参考答案：D

io.早、中、晚三餐的餐次比一般为（）为宜。

A、20%、60%、20%

B、20%、50%、30%

C、30%、50%、20%

D、30%、40%、30%

3rd

参考答案：D

11.在调查表的答案设计中除了要与问题一致外还要注意做到答

案具有穷尽性和（）。

A、可比性

B、互斥性

C、包含性

D、重叠性

参考答案：B

12.在贫困农村地区可以充分利用（）来解决儿童的蛋白质营养

问题。

A、大豆

B、牛奶

C、小麦

D、酸奶

参考答案：A

13.孕前体重正常其适宜的孕期增重范围为（）kgo

A、6〜6.8

B、12.5-18

C、11.5〜16

D、7-11.5

参考答案：C

14.孕前体重正常不计划哺乳的女性其适宜的孕期增重为（）

4th

kg。

A、10

B、12

C、13

D、14

参考答案：A

15.孕前体重超过标准体重120%的女性其适宜的孕期增重为()

kgo

A、14

B、12

C、10

D、7〜8

参考答案：D

16.孕期日增加蛋白质的推荐值为()go

A、5

B、8.5

C、10

D、15

参考答案：c

17.孕期孕妇钙的适宜摄入量为()ms/日。

A、15

B、20

5th

C、25

D、30

参考答案：C

18鱼.类脂肪多由不饱和脂肪酸组成消化率为（）左右。

A、60%

B、70%

C、80%

D、95%

参考答案：D

19.幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%〜15%,

其中0以上应是优质蛋白。

A、30%

B、40%

C、50%

D、60%

参考答案：C

20.幼儿膳食中蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（）。

A、蛋白质18%〜20%,脂肪30%〜35%

B、蛋白质15%〜18%,脂肪25%〜30%

C、蛋白质12%〜15%,脂肪