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畜牧专业思考题

（初级）

一、专业课思考题

1、颗粒饲料与粉状饲料相比，有那些优缺点？

颗粒饲料在发达国家中约占70%，我国近几年来，颗粒饲料发展较

快，如广东、江苏、上海等地占的比例都较大。随着畜牧业、水产养

殖业的发展，颗粒饲料生产的重要性越来越显著。颗粒饲料与粉状饲

料相比，有如下优点：

1.成品运输时，避免了分级现象;

2.防止畜、禽挑食造成营养不均衡;

3.提高饲料的比重、容积密度、流动性，适合不同动物的采食;

4.减少采食损耗;

5.减少成品运输过程中的粉尘，并降低了微量元素的损失;

6.制粒过程中因蒸汽作用，淀粉糊化，提高了饲料的消化率;

7.制粒时加入糖蜜、油脂，改善了饲料的适口性;

8.制粒中蒸汽压力的使用还可消毒、杀菌、杀虫，减少，畜、禽

疾病;

9.畜、禽食用颗粒饲料，增重效果明显，饲料消耗减少。

10.可以根据不同畜、禽、鱼等不同生长期的需要，制备不同尺

寸的颗粒饲料。

此外，对奶牛来说，颗粒料可以减少瘤胃酸中毒及疾病的发生,

提高产奶量。

但是颗粒料也有以下缺点：一是制粒的成本高;二是如果制粒过

程控制不好，可能造成饲料中相关物质的活性降低。如会对饲料中添

加的维生素造成破坏，尤其是维生素A和E。三是有可能掺假或遮掩

一下杂粕或者非常规原料，因此在使用过程中需仔细辨别。

2、常量矿物元素？家禽饲料中一般需添加哪些常量矿物质饲料？

答：常量元素是指在有机体内含量占体重0.01%以上的矿物元素.

这类元素在体内所占比例较大，猪需要量较多。常量元素主要包括钙、

磷、钠、氯、硫、镁等元素。

家禽饲料中一般需添加哪些常量矿物质饲料

(1)食盐

(2)含钙饲料、石粉、贝壳粉、蛋壳粉

(3)含磷饲料、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠

(4)钙磷平衡饲料、骨粉、磷酸氢钙(磷酸二钙)、磷酸钙(磷

酸三钙)、磷酸二氢钙(磷酸一钙)

3、简述反刍动物消化系统的特点?

答：反刍动物的胃可以被分为胃、网胃、瓣胃和真胃四个部分，分别

被称为第一、第二、第三和第四胃。瘤胃和网胃通常被合在一起，称

之为瘤网胃。反刍动物园刚出生时，瘤胃和网胃的体积之和只占四个

胃的1/3。10到12周龄时，瘤胃的体积占67%，4月龄时占80%，

基本达到了成年牛的瘤明体积。瘤胃中生活着大量的细菌、原虫和厌

氧真菌。每克瘤胃内容物含有109—1010个细菌，每克瘤胃内容物含

有105—106个瘤胃原虫。瘤胃中厌氧真菌的数量较少。

4、论述奶牛酮病原因及预防措施？

答：铜缺乏症，（一）病因：1、原发性，日粮缺铜引起动物机体缺

铜，主要是由于低铜土壤上的饮草或土壤中铜的可利用性低所致。2、

甲继发性：动物对铜的摄入量是足够的，但机体对铜的利用发生障碍。

（1）铂与铜具有领域性。（2）饮料中锌、锡、铁、铅和硫酸盐等过

多，影响铜的吸收，造成机体铜缺乏。（3）饲草中植酸盐含量过高，

可与铜形成稳定的复合物，降低动物对铜的吸收。（4）反刍兽饲料

中的蛋氨酸、胱氨酸、硫酸钠、硫酸钱等含硫物质过多，经过瘤胃微

生物的作用均可转化为硫化物，与钼共同形成一种难溶解的铜硫钼酸

盐复合物，降低酮的利用。

（二）预防措施，1、日粮中添加硫酸铜，最低铜水平为10MG/KG、

羊毛，但必须均匀拌料，以防混合不匀而引起铜中毒；2、在妊娠中

后期口服硫酸铜，牛和骆驼4克，羊1-1.5克，每周一次，能预防幼

畜铜缺乏症，也可在幼畜出生后口服铜制剂；3、牛羊可用矿物质添

加剂制成的舔砖补铜。4、国外目前用氧化铜针装入胶囊投服在反刍

动物的瘤胃和网胃中，缓慢释放铜；5、经口投服长效含量硒铜钻的

微量元素缓释丸，在瘤胃和网胃中缓慢释放微量元素；6、有条件的

可在饮水中添加硫酸铜，让动物自由饮用；7、在低铜草地上，可施

用含铜肥料，每公顷5.6公斤硫酸铜，能显著提高牧草中铜的含量。

铜中毒

（一）病因，急性铜中毒常见于偶然超量摄入大量可溶性铜盐，

如矿物质混合剂或饲料中铜含量过高，或采食喷洒过铜药的牧草等。

动物采食含量较高的牧草，或一些因素改变铜代谢，通过促进铜的吸

收和滞留使体内铜水平超过动物体的需要而发生慢性铜中毒。

防治：首先应