有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共671页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
医院食堂餐饮服务方案
投标文件
（技术方案）
招标编号：
投标方案
投标人名称：****有限责任公司
地址：****号二楼
联系人：****
投标日期：****
报告说明
声明：本文内容信息来源于公开渠道，对文中内容的准确性、完整性、及时性或可靠性不作任何保
证。本文内容仅供参考与学习交流使用，不构成相关领域的建议和依据.
目录
第一篇：食堂服务管理方案4
第一章项目总体认识4
第一节项目概况与采购需求4
第二节项目特点分析21
第三节项目重难点分析23
第四节重难点的应对措施26
第二章餐饮管理与服务理念29
第一节投标人简介29
第二节餐饮服务理念30
第三节餐饮管理理念36
第三章餐饮管理服务的整体设想及策划42
第一节管理目标42
第二节管理办法47
第三节管理服务策划107
第四章餐饮管理整体设计及策划112
第一节项目组织机构和人员配置使用方案112
第二节整体经营设计思路126
第三节餐饮服务流程128
第四节食材加工操作流程139
第五节餐饮设计策划176
第五章食堂环境管理方案186
第一节环境保护管理制度186
第二节固体废物管理制度198
第三节餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度199
第四节环境污染事故管理办法201
第六章监督配合机制及措施204
第一节监督配合机制204
第二节监督配合措施220
1
第三节日常服务管理制度260
第七章各项制度345
第二篇：服务质量及食品安全保证办法和措施365
第一章拟采取的管理方式365
第二章服务质量保证办法和措施379
第三章食品及原辅材料采购方案418
第四章食品采购记录和台账制度432
第一节食品原辅材料采购方案432
第二节采购索证索票管理制度451
第三节索证索票控制方案453
第四节食品索证登记制度457
第五章验收管理方案459
第一节验收管理要求459
第二节验收质量标准462
第三节验收管理措施499
第四节验收管理制度503
第六章食材保质保鲜措施506
第七章原材料贮存管理539
第一节仓储管理流程539
第二节入库储存管理措施540
第三节出库储存管理措施542
第四节仓库管理措施543
第五节食品存储卫生管理545
第六节食品冷藏安全管理制度546
第八章食材溯源管理549
第一节溯源系统记录形式549
第二节食品安全信息记录的保存期限549
第三节食品安全信息记录的要素550
第四
文档评论（0）