(完整)营养指导员理论知识考核试题库(含答案).docx

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(完整)营养指导员理论知识考核试题库(含答案)

一、单选题

1.()可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

A:口腔

B:食道

C:胃

D:小肠

正确答案:C

2.影响儿童第二性征发育的可能营养素是()。

A:钙

B:铁

C:锌

D:硒

正确答案:C

3.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是()。

A:铁

B:锌

C:硒

D:硫胺素

正确答案:C

4.专供婴幼儿的主、辅食食品,必须符合()制定的营养卫生标准。

A:世界卫生组织(WHO)

B:联合国粮农组织(FAO)

C:我国国务院卫生行政部门

D:我国省级人民政府

正确答案:A

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