食品安全保障措施及应急方案【五篇】 .pdfVIP

食品安全保障措施及应急方案【五篇】

第一篇:食品安全保障措施及应急方案

为了认真贯彻落实县镇关于食品安全宣传周的的安排部署，

结合我校实际，特定本方案。一、指导思想

坚持以人为本，开拓创新，贴近实际，贴近生活，贴近师生

的原则，创新食品安全宣传形式和内容。全面普及食品安全法规

和基本知识，增强学校管理人员食品安全监督能力，强化从业人

员食品安全责任意识，养成师生良好的食品行为习惯，不断提小

学生食品安全知识的知晓率，确保师生食品卫生安全和身体健

康，保障校园和谐稳定。

二、活动主题

关注食品安全，共建和谐校园！

三、活动内容

（一）举行“食品安全宣传教育活动”。

在本次专题教育活动期间，我校各年级要集中开展以下活

动：

1、每个班级要在健康教育课任课教师或班主任的主持下，

结合学校安全工作要求，上一节以食品安全为主要内容的健康教

第1页共19页

育课。

2、召开一次食品安全主题班会。分班级采取同伴教育的形

式，以“食品安全，关系你我他”为主题，交流和分享食品安全

的经验。

3、办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传栏，同

时，通过黑板报、校园网、广播等形式，多渠道向小学生宣传食

品安全有关知识。

4、开展校园食品安全监督岗活动。通过在学生中建立“校

园安全监督岗”，调动学生自我约束、自我管理的积极性，纠正

和制止学生中的不良卫生行为习惯，使学生养成科学、安全、合

理的饮食习惯，防止校园食品安全事故发生。

（二）建立学校食品安全机制。

1、成立食品安全宣传领导小组

2、聘请校外辅导员。为了建立学校食品安全的长效机制，

任命食品安全校外辅导员（辅导员由沙沟村卫生员担任）。

（三）开展校园食品安全检查。

在宣传教育周活动期间，我校领导和乡卫生院负责人等组成

联合检查组，对学校食品安全进行检查。一查学校查校园内小卖

部是否规范；二查幼儿园食堂各项卫生制度是否落实。四、

有关要求

第2页共19页

（一）高度重视，增强协作

我校教师要高度重视宣传教育活动，把工作落实到每个人、

每个环节。()积极与卫生部门配合好、协作好，通过齐抓共管，

使学校食品卫生安全工作取得明显成效。

（二）强化宣传，营造氛围

在食品安全宣传教育活动期间，我校以宣传为重点，在校园

醒目位置悬挂宣传横幅，营造浓厚的宣传氛围。宣传的内容有：

“保障食品安全，建设和谐校园”；“师生利益无小事，食品安

全是大事”；“关注食品安全，关爱人生健康”；“学习食品安

全知识，提高自我保护能力”等。

（三）总结经验，自查效果。

各班要采取师生访谈、发放问卷、知识竞答等方式自查活动

效果，并对宣传教育活动进行总结，形成书面材料报送学校德育

处。第二篇:食品安全保障措施及应急方案一、防止食物

中毒的措施

（一）健全食物中毒报告制度

餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调

查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情

第3页共19页

况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等

各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大

师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

（三）细菌性食物中毒的预防措施

（1）防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，

以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶

类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知

到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫

生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或