职业中等专业学校现代家政服务与管理专业指导方案 .pdfVIP

XXXX职业中等专业学校现代家政服务

与管理专业指导方案

一、专业建设背景和建设基础

（一）专业设置的必要性分析

家政服务与管理专业能够紧贴区域产业发展需求、校企

能够深度合作、社会知名度高、就业形势好。随着中国市场

经济的不断发展、成熟，产业结构的调整趋势变化非常明显，

缩小第一、二产业的比重，加大第三产业－－服务业的比重，

既是实行市场经济的必然结果，又顺应了家庭服务消费需求

上升的现实状况。家政服务作为满足家庭生活、家庭功能社

会化的一种行业，越来越被广大人民群众所接受和熟悉。家

政服务是一项跨世纪的“双赢”工程，一方面它为广大家庭

提供了护理、保洁、物流配送、家庭管理等方面全方位的服

务体系；另一方面，它是解决就业问题的主要渠道之一。

（二）专业建设简介

1．近年来，学校坚持“以服务为宗旨、以就业为导向、

以质量求生存、以特色求发展”的办学方针，努力使学生增

长知识、提高能力、适应环境、服务社会。学校有独特的办

学优势，按照人才需求标准制定学校的人才培养方案，既能

量体裁衣，又能适时创新，使学生足能储备未来单位需要的

多种技能。

2．现代家政服务与管理专业自开办以来是我校的特色

专业，该专业的师资大部分来自于医学院校毕业的专业教师，

涵盖了护理、临床医学、中医保健、预防医学等专业领域，

在课程设置上结合我校师资优势，突出我校办学特色，培养

更好服务于社会的专业人才。

3．现有实验实训资源可满足教学过程中的基本要求。

近五年，学校为加大实践教学力度，实现专业与市场、企业

的有效对接，学校先后投资建成了专门面向专业的实训室，

主要承担学校专业课程的实践教学任务。目前教学场地

2000平方米以上，专业技能实训主要用于理实一体化教学，

上课时可边讲解边操作，教学效果较好。

二、专业建设思路和建设目标

（一）课程体系设置

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

1．公共基础课包括德育课（职业生涯规划、职业道德

与法律、经济政治与社会、哲学与人生）、文化课（语文、

数学、英语、计算机应用基础）、体育与健康、公共艺术、

历史，以及其他自然科学和人文科学类基础课。

2．专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课

和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含

校内外实训、顶岗实习等多种形式。

2－1．专业核心课

（1）家政学概论

（2）家政服务与管理

（3）营养知识与家庭烹饪

（4）家庭保健与护理

（5）现代管理方法与技术

（6）社会心理学基础

（7）社会工作概论

（8）人际沟通技巧

2－2．专业（技能）方向课

家政管理方向家政服务方向育婴方向

1．家庭菜肴制作工艺

1．婴幼儿卫生与保健

1．社会调查实务2．现代家庭居室布置艺

2．婴幼儿营养与喂养

2．信息与档案管理术

3．婴儿心理学

3．企业财务基础3．家庭理财与会计

4.0－3岁亲子教育与家庭指

4．家政管理实务4．家庭文秘与办公自动

导

化

2－3．专业选修课

（1）生活