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【富硒糙米抗氧化肽的作用机制及在食品中的应用研究开题报告文献综述6400字】.doc

【富硒糙米抗氧化肽的作用机制及在食品中的应用研究开题报告文献综述6400字】.doc

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    富硒糙米抗氧化肽的作用机制及在食品中的应用研究开题报告

    一、问题的提出及背景（不少于3000字，可加页）

    （一）问题的提出

    随着国民对健康生活的追求，功能性食品的开发越来越受到重视。硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化活性和缓解重金属离子毒性的作用ADDINEN.CITEEndNoteCiteAuthorKieliszek/AuthorYear2019/YearRecNum1/RecNumDisplayTextstyleface=superscript[1,2]/style/DisplayTextrecordrec-number1/rec-numberforeign-keyske

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