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ICS67.120.01
CCSB45
DB42
湖北省地方标准
DB42/T1265—2022
代替DB42/T1265-2017
地理标志产品大别山黑山羊
Productofgeographicalindication——Dabieshanblackgoat
2022-01-20发布2022-03-20实施
湖北省市场监督管理局发布
DB42/T1265—2022
目次
前言III
引言V
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4地理标志产品保护范围1
5饲养管理2
品种2
饲养环境2
圈舍要求2
饲养方式2
饲草要求2
饲养要求2
6加工要求2
生产加工条件2
屠宰加工流程2
屠宰加工要求3
7质量要求3
感官特征3
理化指标3
安全卫生要求4
净含量偏差4
8检验方法4
感官检验4
水分检验4
蛋白质检验4
挥发性盐基氮检验4
安全卫生指标检验4
净含量检验4
9检验规则4
组批4
抽样5
检验分类5
出厂检验5
型式检验5
判定规则5
I
DB42/T1265—2022
10标志、标签、包装、运输和贮存5
标志、标签5
包装5
运输5
贮存5
附录A（规范性）大别山黑山羊地理标志产品保护范围6
参考文献7
II
DB42/T1265—2022
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替DB42/T1265-2017《地理标志产品大别山黑山羊》。
本文件与DB42/T1265-2017《地理标志产品大别山黑山羊》相比，主要变化如下：
——修改“大别山黑山羊”定义（见3.1）；
——将原文件“5饲养管理与加工”分为“5饲养管理”和“6加工要求”（见第5章和第6章）；
——增加“屠宰加工流程”（见6.3）；
——将“感官”分类描述（见7.1）；
——“理化指标”增加“挥发性盐基氮”（见7.2）；
——“安全卫生指标”增加“兽药残留”、“微生物指标”（见7.3）；
——将“检验规则”中的“抽样”、“检验”、“判断规则”细化描述（见第9章）；
——修改“标志、标签”中“地理标志专用标志使用”的描述（见10.
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