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攸乐茶山风化岩石土壤与茶叶品质的关联探究

摘要

本研究聚焦攸乐茶山风化岩石土壤与茶叶品质的关系。攸乐茶山地处北热带、南亚热带气候山区，其风化岩石土壤由长期风化岩石形成，富含矿物质和微量元素，排水性好、土质疏松透气且呈微酸性。通过分析土壤与茶叶品质的关系、对比不同茶山及攸乐茶山内不同区域，明确了风化岩石土壤对攸乐茶叶品质在香气、口感、色泽等多方面的影响，并从加强科学研究、生态保护、品牌建设、科技创新等方面提出发展建议，为攸乐茶叶产业发展提供科学依据。

关键词

攸乐茶山；风化岩石土壤；茶叶品质

ABSTRACT

ThisstudyfocusesontherelationshipbetweenweatheredrocksoilandteaqualityinYouleTeaMountain.Locatedinthemountainousareawithnorthtropicalandsouthsubtropicalclimates,theweatheredrocksoilofYouleTeaMountainisformedbylong-termweatheredrocks,richinmineralsandtraceelements,withgooddrainage,looseandbreathablesoiltextureandslightlyacidic.Byanalyzingtherelationshipbetweensoilandteaquality,comparingdifferentteamountainsanddifferentareaswithinYouleTeaMountain,theinfluenceofweatheredrocksoilonthequalityofYouleteaintermsofaroma,taste,colorandotheraspectsisclarified.Developmentsuggestionsareputforwardfromaspectssuchasstrengtheningscientificresearch,ecologicalprotection,brandbuildingandtechnologicalinnovation,providingscientificbasisforthedevelopmentofYouleteaindustry.

Keywords

YouleTeaMountain;weatheredrocksoil;teaquality

一、引言

1.1研究背景

攸乐茶山作为古六大茶山之一，其茶叶品质备受关注。风化岩石土壤对茶叶品质的影响有待深入研究。

攸乐古茶山地处北热带、南亚热带气候的山区，海拔在575-1691米之间，年平均温度18℃-20℃，气候条件优越，生物资源、土地资源丰富。茶山土壤属砖红壤性的红壤，由长期风化的岩石形成，为土壤提供了丰富的矿物质。

陆羽在《茶经》里提到：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”攸乐茶山的风化岩石土壤正符合“上者生烂石”的描述。这种土壤排水好，土质疏松透气，营养丰富，能让茶树的根系发展得好，吸收更多的微量元素。据统计，攸乐古茶山现存古茶园面积约2900多亩，茶树生长在这样的土壤环境中，茶叶品质优良。

风化岩石土壤中的矿物质对茶叶品质有着重要影响。这些矿物质为茶树提供了必要的养分，使茶叶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等有益物质。例如，土壤中的铁、铝等元素对茶叶风味特别重要，大多数茶树喜欢微酸性的土壤，大概pH值在4.5到6.5之间，而攸乐茶山的土壤pH值在5.1-5.7之间，非常适宜茶树生长。

此外，风化岩石土壤还能影响茶叶的口感。攸乐古树茶口感偏易武地区苦涩均衡，舌面收敛感强于易武茶区，山韵明显，茶性较烈。这是因为土壤中的矿物质和微量元素赋予了茶叶独特的风味。同时，攸乐古树茶回甘快而持久，舌根处苦重，但回甘非常好，这也与风化岩石土壤提供的丰富养分有关。

综上所述，攸乐茶山的风化岩石土壤对茶叶品质有着重要影响，为攸乐茶叶的优良品质奠定了基础。

1.2研究目的

本研究旨在明确风化岩石土壤特性对攸乐茶山茶叶品质的具体影响，为茶叶产业发展提供科学依据。

攸乐茶山的风化岩石土壤具有独特的特性。首先，这种土壤由长期风化的岩石形成，富含丰富的矿物质和微量元素，为茶树生长提供了充足的养分。据相关研究表明，攸乐茶山土壤