TCCIAS-松茸鲜调味料.pdf

ICS67.220.10

CCSX66

团体标准

T/CCIAS00*－20**

松茸鲜调味料

MatsutakeXIANseasoning

（征求意见稿）

20**－**－**发布20**－**－**实施

中国调味品协会发布

T/CCIAS00*—20**

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由中国调味品协会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

I

T/CCIAS00*—20**

松茸鲜调味料

1范围

本文件规定了松茸鲜调味料生产过程中的术语定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方

法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于松茸鲜调味料的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用

于本文件。

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.44-2016食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T23188松茸

1

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GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法（国家市场监督管理总局〔2023〕第70号令）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

松茸鲜调味料MatsutakeXIANseasoning

以鲜（冻）松茸或干松茸为原料，添加食用盐等辅料，添加或不添加食品添加剂，经加工而制成的

具有松茸风味