第三节 关注合理营养课件.ppt

第二章第三节关注合理营养不吃早餐可导致肥胖。人在空腹时身体内贮存能量的保护机能增强，因而吃进的食物容易被吸收，即使所吸收的是糖，也容易变成皮下脂肪，造成皮下脂肪积聚，使身体肥胖。早餐应该以质量为主，而不是以数量为主，应该摄取一天所需要的整个营养量的三分之一以上。国外有人对200位受试者分别吃6种不同食物构成的早餐，结果表明，早餐除要供应糖类(粥、面包或馒头)和脂肪之外，还要有蛋白质(牛奶或鸡蛋等)供应。富有蛋白质的早餐，可使人在较长时间保持很高的工作效率。第二章第三节关注合理营养饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。许多儿童患有缺铁性贫血--这与孩子们吃肉不吃菜有关。大鱼大肉中不乏有铁元素，但是，这些铁元素难以被人体吸收，只有在和蔬菜、水果的作用下，才能转化为易被人体吸收的铁元素。

第二章第三节关注合理营养为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。第二章第三节关注合理营养一.合理营养平衡膳食

即指由食物中摄取的各种营养物质与这些营养物质的需要达到平衡,既不缺乏,也不过多。保证每日三餐，按时进餐。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。早、中、晚三餐比例为3：4：3。第二章第三节关注合理营养油脂4%奶豆类12%肉蛋类20%果蔬类31%粮食33%第二章第三节关注合理营养第二章第三节关注合理营养中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家要求中小学生做到以下8点：1、许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。2、养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。3、生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。4、选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。第二章第三节关注合理营养5、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。6、不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠等。7、不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。8、尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。第二章第三节关注合理营养资料分析1、应当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼、肉等包装食品时，应当注意哪些问题？第二章第三节关注合理营养资料分析参考答案：1.应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。2.根据食品包装袋上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。3.购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，就可以知道它的新鲜程度。购买鱼肉时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章。第二章第三节关注合理营养第二章第三节关注合理营养十大垃圾食品

你知道吗？第二章第三节关注合理营养第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。第二章第三节关注合理营养第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网*本资料来自于资