NRC2001奶牛营养需要量评述 PPT.pptVIP

泌乳奶牛日粮中NDF、ADF和NFC需要量泌乳牛NDFfNDF3ADFNFC2StarchSugar泌乳早期（0~50d）＞28＞19＞1837~4424~265~6泌乳中期(51~199d)29~3220~22＞1935~4223~255泌乳后期(200d)＞3221~24＞1935~4222~255干奶牛＞25＞35＞25＜35＜2051假定粗饲料颗粒尺寸适度，粉碎干玉米为淀粉的来源；NFC=100-(NDF+CP+Fat+Ash);3来自粗饲料的NDF,其他养分针对日粮而言。数据来源：JIMLINN(2010)*Mertens(1995)+*与反刍动物有关的纤维成分非纤维性碳水化合物（NFC）结构性碳水化合物（SC）非结构性碳水化合物(NSC)有效中性洗涤纤维（eNDF,effectiveNDF）和物理有效中性洗涤纤维（peNDF,physicallyeffectiveNDF）;eNDF是指一种饲料替代牧草或粗饲料后有效维持乳脂率稳定总能力的饲料特性；peNDF是指纤维的物理性质（主要是碎片大小），刺激动物咀嚼活动和建立瘤胃内容物两相分层的能力。饲料peNDF总是低于其NDF含量，而eNDF既可以低于、也可以高于NDF含量。NFC=100-Ash-EE-CP-NDF*eNDF的数值特性分析与eNDF相关的动物反应是乳脂率的变化。eNDF用于维持乳脂产生的有效性从小于0(当饲料对乳脂合成的有害作用大于其NDF刺激的正效应时，如糖蜜、纯化淀粉)到大于1（当饲料对乳脂合成的促进作用比刺激咀嚼活动作用更明显时）。尽管测定eNDF的基础是NDF含量，但是NDF有效值大于1或小于0表明，饲料中其他刺激或降低乳脂产量的因素都可能或影响eNDF值。eNDF不仅包括所有与peNDF相关的因素，而且还包括与内源缓冲能力与中和酸能力有关的饲料特性、脂肪含量与组成、可溶性碳水化合物、蛋白质含量和VFA比例及产量等。*一些原料的eNDF数据（%NDF）干玉米秸100%整粒玉米34%小麦秸98%棉籽粕23%干草98%大豆粕23%苜蓿干草92%大豆皮10%青贮玉米秸60%小麦麸4%酒糟4%*peNDF的数值特性peNDF与纤维特性、粗纤维价格指数、物理结构和纤维指数等都有关系。它是建立在固定范围和参考价值这两者基础上的一个饲料属性，而不是随测定条件变化的生物反应。所以它可提供一个比测定咀嚼活动更稳定的“有效纤维”的测定方法。*奶牛饲料的颗粒大小问题在奶牛饲喂上，通常给出牧草颗粒大小和/或有效的纤维推荐量，但是由于缺乏标准的、合理的测定方法及有关针对这些需要量的测定数据,使得NRC-2001版奶牛营养需要不能建立上述物质的营养需要量，几个研究表明，为维持理想的瘤胃pH值，合理的反刍活性，并防止乳脂率下降，粗饲料纤维长度最小不要低于6.5mm。*一般来说高产奶牛同时也要求高能量和高蛋白的饲料。仅饲喂粗饲料是不能提供足够的能量和蛋白质的。需要补充精饲料以提供浓缩的的能量和蛋白质以满足动物的营养需要。一般奶牛精饲料的最大摄入量为12-14公斤。精饲料的特征为：高能量低纤维蛋白质含量各异。例如谷物饲料蛋白质含量低于12%。而油籽饼蛋白质含量可高达40-50%。适口性好。奶牛喜食，体积小。与粗饲料相比，精饲料不能刺激反刍。瘤胃中精饲料比粗饲料发酵快，并会增加瘤胃内容物的酸度，以致阻碍纤维的正常发酵过程。日粮中精料比例高达60-70%时会引发疾病（酸中毒）。~精饲料*~粗饲料是指牧草或含有高纤维（NDF＞30%）的豆科植物的茎叶，农作物秸杆。通常可直接放牧，收割，储存成干草或青贮。根据奶牛所处的泌乳期的不同，日粮中粗饲料可占干物质的100%（干乳期）到35%（泌乳早期）。其主要特征如下：体积大：日粮中含有过多的粗饲料会限制能量摄入和奶牛的产奶量。但对刺激反刍和维持奶牛的健康是必须的。高纤维低能量：含有高达30-90%的纤维（NDF）。一般纤维含量越高，其能量越低。蛋白质含量各异：豆科牧草在不同的成熟阶段可含15-23%的粗蛋白。禾本科草类一般含8-18%的粗蛋白。但作物秸杆通常只含3-4%的粗蛋白。*蛋白质：泌乳和干奶牛在描述奶牛的蛋白质营养方面，主要的有4种蛋白质组分:可代谢蛋白质（MP）定义为：在过