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（2025）营养指导员理论知识考核试题库（含答案）.docx

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    （2025）营养指导员理论知识考核试题库（含答案）

    一、单选题

    1.（）可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

    A：口腔

    B：食道

    C：胃

    D：小肠

    正确答案：C

    2.影响儿童第二性征发育的可能营养素是（）。

    A：钙

    B：铁

    C：锌

    D：硒

    正确答案：C

    3.参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。

    A：铁

    B：锌

    C：硒

    D：硫胺素

    正确答案：C

    4.专供婴幼儿的主、辅食食品，必须符合（）制定的营养卫生标准。

    A：世界卫生组织（WHO）

    B：联合国粮农组织（FAO）

    C：我国国务院卫生行政部门

    D：我国省级人民政府

    正确答案

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