《农产品安全与质量检测》课件——3.3.酸度的测定.pptxVIP

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2024-11-20 发布于福建
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《农产品安全与质量检测》课件——3.3.酸度的测定.pptx

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;食品中的酸性物质;一、食品中酸度的概念

;二、酸度测定的意义;食品的稳定性;二、酸度测定的意义;二、酸度测定的意义;三、果实中常见的有机酸;果熟制品主要酸及其换算系数（K）;一、酸度的定义和分类;;概述;总酸度;主要代表酸;换算系数K;总酸度的测定原理;总酸度的计算;;;;GB5009.239-2016第一法酚酞指示剂法;2、测定;3、计算公式;谢谢您的观看与聆听