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旅游管理毕业论文3000字

旅游管理（TourismManagement），是随着经济的发展而

兴起的一门新兴学科，与工商管理并列管理学下的一级学

科，有庞大的发展空间和发展潜力，下面是小编为大家准备

的旅游管理毕业论文，希望大家喜欢。

摘要：通过对我国旅游管理专业人才需求的调查，根据

市场对旅游人才的要求，对旅游管理专业教学计划进行优

化，提出了旅游管理实践教学健全管理体系应为“校院系企四

级分层管理模式”，实践教学的“认知实习-校内实训-短期实

习-长期实习-研究实践”五层模式。

关键词：旅游管理专业教学体系优化

1旅游管理专业教学计划的优化

实践教学体系是在专业教学计划的基础上设计的，培养

方案是专业实践教学的基础，因此进一步修订现有的教学计

划，优化旅游管理专业培养方案是进行旅游管理专业实践教

学改革，建立新的实践教学体系的重要环节。

旅游管理专业人才需求的调查

旅游行业对人才的需求是专业教学计划制定重要依据，

作为一般本科院校旅游管理本科专业，既不同于高职院校培

养人才的要求，也有别于重点院校专业培养要求。因此在制

定方案时，我们需要针对性的调查，了解作为应用型本科专

业行业的要求，了解行业对本科专业能力和综合素质等方面

的要求，在此基础上确定培养规格、目标和专业方向，确定

相应的课程模块，确定开设的课程及具体教学内容，优化教

学方案。基本思路如图1。

近年来，我们分别对长江三角洲、珠江三角洲、京津塘、

关中天水经济带、成渝经济区等旅游业发达的地区企业高层

作了广泛的访谈和抽样调查，其范围包括旅游业三大主导产

业(饭店、景区、旅行社)、旅游规划设计企业和会展公司，

了解行业对应用型旅游本科人才需求的要求。

旅游行业普遍要求：良好的职业道德、知识面广、吃苦

精神、善于自我平衡的心理素质。饭店行业还要求：掌握酒

店管理和操作的专业知识、较强的外语交流能力、礼仪沟通

人际交往能力。旅行社要求：旅行社管理和操作的基本知识、

随机应变的能力、礼仪沟通人际交往能力、较高的导游服务

水平。景区要求学生：掌握景区管理和服务的基本知识、环

境学的知识、基本的地理地质气象等知识。会展管理则要求

有初步的策划设计能力、营销能力。旅游规划企业要求学生

会使用CAD软件、掌握旅游地理、旅游资源仅本知识，了

解历史、文化、社会民俗。对比我们的培养方案，我们以前

的方案与这些要求存在一定的出入，因此需要确立新的培养

目标，修订教学计划，重新确定各模块的课程。

修订旅游管理专业培养目标

针对行业的需求，我们对以前的培养目标进行修订，我

们认为作为地方一般本科院校的旅游管理专业，主要是面向

地方经济，培养目标定位为：培养德智体全面发展，具有旅

游管理专业知识和较强的旅游服务技能，适应中国旅游发展

需要，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅

游管理工作的复合性应用型专门人才及旅游教育人才。学生

主要立足陕西，面向全国，就业方向主要为高级饭店、旅行

社、风景名胜区、旅游规划设计单位、旅游策划咨询公司、

会展公司、旅游行政管理、涉外企业等。

根据培养目标，我们选择设置了饭店管理和旅游景区与

会展管理两个方向，以便培养学生掌握更精专的专业管理知

识和技能。我们认为饭店管理方向在培养学生具备旅游管理

专业知识的基础上，使学生具备比较全面扎实的饭店管理知

识和能力，同时具备熟练的相关服务操作技能，侧重培养现

代饭店管理所需人才。旅游景区与会展管理方向在培养学生

具备旅游管理专业知识的基础上，一是使学生具备现代商务

会展旅游相关业务的知识和能力，具有从事会展策划、会展

营销和服务的初步能力;二是使学生具备较全面扎实的景区

管理知识，具有开展各种风景区管理、规划设计的初步能力。

修订优化旅游管理专业课程教学计划

教学计划要通过课程体系实现，而课程体系的改革是教

学改革的重点。通过课程体系的改革，可以达到全面改造旅

游管理专业的教学内容和课程体系的目的，使教学内容的实

践性更加突出，使专业的应用型更加凸现，通过理论指导实

践、实践诠释理论，理论教学与实践教学相互渗透，使学生

拥有更加符合旅游行业工作实际需要的知识结构和技能。我

们在调查的行业基础上又征集了不同地区旅游管理院校专

家的意见，确定了旅游管理专业各种模块，确定了专业课程

的设置和教学内容。

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