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学校食堂安全隐患整改报告

学校食堂安全隐患整改报告

在当下这个社会中，报告与我们的生活紧密相连，我们在写报告

的时候要注意涵盖报告的基本要素。为了让您不再为写报告头疼，下

面是小编帮大家整理的学校食堂安全隐患整改报告，供大家参考借鉴，

希望可以帮助到有需要的朋友。

学校食堂安全隐患整改报告1

20__年12月10日，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局来我

校进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料

采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理

制度及食品安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，

而食品原材料采购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分

类上架存放并保持通风透气也没有做到位。为此，运城市食品药品监

督管理局盐湖区分局立即向我校公布了检测结果并要求我校食堂进行

整改。

对于食堂工作人员持证上岗、采购索证、索票及库存不合格的情

况我校进行了自查和整改。

（一）自查情况如下：

1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原

料就没有进行索证索票。

2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

3、工作人员应领取证件后方可上岗工作。

4、留样应有专柜留样。

5、清洗池不够无标志没有区别使用。

（二）整改情况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通

知，认真学习，并召开工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布

置整改方案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、

食品存贮关、食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针

对此次事件，我校食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改

如下：

1、食品采购：

（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。

（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及

卖主是谁。

（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

2、食品储存：

（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

（2）库房安排在通风透气性良好的地方。

（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一

经发现，立即当废弃物处理。

（4）做好食品留样工作并做好记录工作。

（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，认真做好消毒记录工

作。

（6）做好厨房废物处理工作，并做好登记。

（7）保证厨房油烟机工作正常，定期清洗并保持正常使用。

（8）已增设清洗池，并注明标示，区别使用。

3、常规工作：

（1）不断完善食品安全管理制度。

（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发

现问题，一查到底。

（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。

（4）熟食操作时严格遵守操作规范。

学校食堂安全隐患整改报告2

我校对校园的教学设施、院墙、厕所、食堂、宿舍、实验室人、

物、技防进行认真全面的隐患排查，现排查整改情况如下：

一、学校食堂和宿舍管理方

（1）我校对自聘人员进行严格政审、对自聘人员的情况进一步了

解和掌握。（已落实）

（2）我校利用假期期间已做好宿舍、食堂内部的维修（墙面要干

净、门窗、电暖、通讯、消防等设施做到了完好无损）。

（3）学生宿舍一层的窗户要做防护栏。（已定做、整改中）

二、学校实验室危险化学品安全管理方面

（1）制定实验室危险化学品管理方案、成立领导小组和安全管理

小组、班子人员要做到分工明确、细化职责、层层落实危险化学品安

全责任（实验室及危险化学品安全和教学有关的人员都纳入领导小组

和安全管理小组中）。（已落实）

（2）学校主要领导重视并参与管理工作、主要领导与教务处、与

安全办分别签订实验室危险化学品安全管理工作责任书；

教务处、安全办与实验室管理员分别签订实验室危险化学品安全

管理工作责任书。（已落实）

（3）建立健全实验室及危险化学品安全生产管理方面的各项制度、

严格审核、装订成册、主要的相关制度要上墙。（职责分工、实验室

安全管理制度、危险化学品采购制度、危险