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宾馆值班经理工作管理制度

酒店值班经理工作管理制度

为加强酒店内部管理，增强值班人员工作责任性，结合酒店

工作特点，特制定本管理制度。

1、值班时间

周一至周五，每日下午17：00至次日上午8:00，周六、周日

上午8:00至次日上午8:00，各值班经理须准时到总台做好签到。

2、值班安排

（1）由办公室编制每月值班人员安排表，按顺序轮流值班。

（2）除总经理批准同意，值班经理不得任意调换。

（3）值班经理准点到总台签到、阅读交班记录，与上日值班

经理办理交接。

（4）值班经理在值班纪录上将巡视情况、各种问题处理情况

等如实记录，并将有关未尽事项填写值班部门联系单，一式二份，

一份交有关部门，一份交总经理。

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（5）在不影响客房营业的情况下，值班经理可于晚上10：00

以后到总台领取值班房钥匙，在此之前不得提早进房。3、值班纪

律

（1）遵守值班工作制度，按时交接班，坚守工作岗位。

（2）以身作则，当值期间严格遵守酒店各项规章制度，不得

在当值时间搞任何娱乐活动。（3）忠于职守，值班期间对宾馆各

营业场所、工作场所进行巡视检查，积极认真迅速地处理各种问

题，在遇到重大或紧急情况及时报告总经理。4、值班内容

值班经理代理总经理，全权负责处理宾馆内经营管理中发生

的一切问题，确保酒店经营管理工作的正常进行。（1）突发事件

处理

值班工作是上传下达，传递信息的重要环节。对当值时遇到

发生的任何问题、接待任务和突发事件等均及时处理和报告。（2）

宾客投诉处理

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当值期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度

进行解决，尽量避免宾馆损失，并将处理结果做好记录。（3）巡

视检查

对酒店各要害部位，如餐厅、厨房、客房楼层、空调机房、

煤气库等重点部位加强巡视检查，会同保安当值人员切实做好宾

馆安全保卫工作，注意防火防盗工作；检查当班员工劳动纪律、

礼节礼貌等情况。

（4）审阅大堂副理工作日志，对突出问题进行记录、查询、

检查落实、执行情况；（5）审阅保安巡查记录，检查保安夜查、

巡视情况，并签名；（6）填写值班记录，做好与部门的协调联系

记录当值期间处理的事件与问题，未尽事项及需与部门协调

的事宜，记录应简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领

导层嘱办的各种事务性工作也应在值班记录中说明。（7）每周一

上午,由办公室将一周值班情况及值班联系单落实情况汇总反馈给

总经理室。

扩展阅读：值班经理管理制度

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鑫复盛逸海国际酒店值班经理制度

对象：担任值班经理的各部门经理、总监值班时间：

星期一到星期日6:008:00（次日）值班经理工作安排：一、

一、根据值班经理检查表要求，按照酒店有关标准对公共场

所及后

勤区域、宾客服务按要求进行检查，对异常情况作好记录并

及时通知相关部门跟进解决。

1、星期一到星期五值班应不低于2次以上对酒店全范围的巡

视，最后一次巡视时间不得早于凌晨1:00前。

2、周六、周日、公众假日白天值班应不低于3次以上对酒店

全范围的巡视。3、对酒店各区域进行的每一次检查，应在值班经

理检查表上注明时间。4、主动与各工作岗位的员工打招呼，让其

认识值班经理，以便反馈信

息，尽快纠正错误。

5、检查3间空客房（前台随机安排的值班房间及两间空置客

房），完成

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客房检查部分。

二、如接到大堂副理寻求帮助时应立刻赶到现场并代表管理

当局处理事件。三、随时为客人提供服务，与部门经理或指定的

当值主管合作，纠正公共场所或

客房的不足之处，协助各部门当值主管处理不能解决的问题，

并跟进客人对解决方法的意见。

1、在处理投诉事件后，向当事人了解反映。

2、在处理涉及客人、员工、酒店流动/固定资产的问题时，

咨询酒店保

安部人员或执法机关官员的意见，并配合其工作的进行。

3、把特别情况记