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γ-氨基丁酸的生理作用及应用研究进展.docx

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γ-氨基丁酸的生理作用及应用研究进展

摘要:γ-氨基丁酸(gamma-aminobutyricacid,GABA)是一种重要的抑制性神经递质,其具有降低血压、抗癫痫、治疗抑郁症等保健作用和生理作用广受人们的关注,近年来在食品,工业以及农业等领域得到较多的应用,应用的领域也越来越广泛。本文主要是论述了γ-氨基丁酸的生理作用及生产富集方法,并对GABA在食品,农业等领域的应用及研究进行了论述。

关键词:γ-氨基丁酸(GABA);生理作用;食品;微生物发酵法;应用;

前言

γ-氨基丁酸是一种病理发病和治疗的重要因素,已经通过了各种的试验证实了GABA具有改善睡

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