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店面消防安全管理制度7篇

店面消防安全管理制度篇1

提示：厨房部所有设备均属于电、燃料器类产品，容易引发火灾及伤

害事故。常发生事故的原因有：电器短路、打火、误操作和易燃的原

材料使用不当而引发火警或人身伤害事故，所以要求本部员工应遵循

以下原则进行操作。

一、专人专灶，启动前认真检查水、电、燃汽是否正常，确认无误后

方可动用食品机械，燃汽灶点火时要火等汽，用完后及时关闭电源及

燃汽开关。

二、各种机电设备操作人员需经专业培训，合格后方能上岗。

三、安全第一、预防为主，厨房工作间隙期间应有专人值班，厨房内

严禁吸烟，严禁存放易爆和有毒的危险物品。

四、开油锅过程中，注意控制油温，厨师不得随意离开，防止油锅着

火，保证安全，发现险情立刻做出相应处理，并及时汇报行政总厨，

由行政总厨报至店级领导。

五、厨房内有规模相适应的消防设备和消防器材要精心爱护、定期检

查、擦试，保证清洁有效。

六、定期组织员工进行安全消防知识的学习及培训。

七、每日工作结束后，认真检查设备的油、电、燃汽开关是否关闭，

清除火灾隐患。

店面消防安全管理制度篇2

一、认真执行消防部门制定的消防规章制度及灭火方案。

二、对员工进行防火安全教育及岗位责任制，组织学习立足自防自救。

三、熟悉本部门的消防重点部位和各种消防设施的性能以及灭火器材

的摆放位置和操作方法，维护好各种消防设备。

四、积极参加酒店组织的各项消防培训。

五、组织员工积极参加义务消防队员，如发生火灾要积极参加抢救和

扑灭火灾，并保护好现场。

六、厨房使用的各种设备，必须按操作规程使用，注意防火安全。

七、厨房每周清洗一次厨房抽油烟机及管罩，并且每季度工程部对设

施设备进行安检，以防止隐患发生。

八、如发生火灾及时通知总机及监控报警电话。

九、厨师开炉前先开风门，然后点火种，下班后要与保安配合检查所

有设备是否关闭。清点完毕双方在检查表上签字并做好员工厨房交班

记录后离开。

十、热油开炸时，要严格注意控制油温，防止油锅着火。

十一、员工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电

器导电引起火灾。

十二、灶头在使用过程中如发现异常情况，要及时关闭电源、气阀并

迅速上报，负责保护好现场，以便保安部和工程部进行检查。

十三、每位当班厨师要做好班前、班后的防火检查。

店面消防安全管理制度篇3

1、各部门、各班组的责任人和服务人员每天要结合服务工作对所负

责的区域进行检查巡视，发现不安全因素及时处理和报告。

2、每月由保安部组织专门人员，对全酒店各部门进行一次全面安全

检查。

3、重大节日前夕或有重大接待活动时，又酒店防火安全委员会组织

全面检查。

4、负责消防安全负责人对各部门、各部位的安全情况随时可进行监

督检查，各部门领导要矛以支持和合作。

5、公安机关、消防监督机关来酒店进行安全检查时，个部门要如实

汇报情况，矛以协作。

6、每次安全检查情况，公司总监办要认真记录登记，建立安全检查

档案。对经查发现的不安全隐患，要及时发出隐患通知书，限期整改。

7、个部门对组在的不安全隐患，按要求期限认真整改，一时解决不

了的，要及时报告总经理并抄总监办，同时，必须采取临时安全措施，

保证安全。

8、酒店对安全检查，依据《中华人民共和国消防法》矛以处罚，促

进安全防火工作的发展。

店面消防安全管理制度篇4

一、开展经常性的消防安全宣传，每年对全体员工进行一次消防安全

培训。

二、对新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前消防安全培训。

三、宣传培训的形式采取单位与部门、集中与分散、定期与不定期相

结合的方式进行。

四、对重点工种人员进行专门培训，做到持证上岗。

五、单位、部门对所组织培训的时间、内容入接受培训人员进行认真

详细的纪录并存档。

六、宣传培训内容：

1、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的.操作规程；

2、本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；

3、有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；

4、报火警、扑救初起火灾及自救逃生的知识和技能；

5、组织引导人员疏散的知识和技能。

店面消防安全管理制度篇5

为了贯彻《中华人民共和国消防法》预防为主、防消结合“”的工作方

针，按照《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的具体

要求，根据我餐厅的实际，以消除火灾隐患、防止火灾发生为目标，

落实消防安全责任制，规范消除安全管理，制定如下消防安全制度：

1、餐厅内所有营业人员严格执行消防法律法规，确保消防安全。

2、值班