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年中职旅游服务与管理专业人才培养方案

旅游服务与管理专业

人才培养方案

山东省潍坊商业学校

2017年9月18日

年中职旅游服务与管理专业人才培养方案

目录

年中职旅游服务与管理专业人才培养方案

旅游服务与管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

旅游服务与管理专业（专业代码：130200）

二、入学要求

本专业招收初中毕业生或具有同等及以上学力者。

三、修业年限

三年

四、职业面向

所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录；对应行业参照现行的《国

民经济行业分类》；主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》；根据行业

企业调研，明确主要岗位类别（或技术领域）；根据实际情况举例职业资格证书

或技能等级证书。

所属专业大类所属专业对应行业主要职业类主要岗位类别职业资格证书或技

（代码）类（代码）（代码）别（代码）（或技术领域）能等级证书举例

导游员导游资格证

130000130200H6204011

景区讲解员普通话二级

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业坚持立德树人，培养适应当地经济建设与社会发展所需要的，具有

一定现代科学文化素养，具备良好职业道德，具备导游理论知识和旅行社管理

知识，具有从事导游等相关职业必需的技能和能力的导游、旅行社计调、旅游

市场营销、旅游社管理人员；能够从事酒店餐厅、客房、前厅等工作的酒店服

务技能型人才及初级管理人员。

（二）培养规格

本专业毕业生应具有以下基本素养与职业素养、专业知识和专业技能：

1.素质

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具有从事服务工作所需的良好的职业道德素质。具有良好的思想品德、政

治素质、社会公德和职业道德。具有健康的体魄，良好的心理素质。具有环保

意识和节能减排等观念。具有良好的服务意识、诚信意识、质量意识、责任意

识。具有爱岗敬业、积极进取、勇于创新的良好品质和艰苦创业精神。具有良

好的语言表达能力、沟通协调能力和组织管理能力。

2.知识

熟悉计算机操作、互联网应用基本知识。掌握必需的旅游业知识，达到岗

位服务要求。掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。

掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。掌握服务心理学知识，能与客

人有效共同并获得认可。掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，达

到二级乙等及以上水平。掌握常用旅游英语知识，能进行常用旅游英语口语表

达。掌握连锁酒店营销、管理、运营方面的专业知识。掌握中餐服务标准、流

程方面的专业知识。掌握客房服务、流程方面的专业知识。掌握酒水知识和茶

艺服务方面的专业知识。

3.能力

具有较强的公关能力和应变能力，能较好地处理组团、带团、文秘、酒店、

茶社工作中的紧急事件。具有良好的心理素质和身体素质，独立处理投诉、纠

纷和客户的过激言行。具有较强的组织协调能力，恰当组织旅客、酒店、车辆、

景点等各个环节，完成工作任务。具有酒店服务前厅、客房、餐饮方面的基本

服务技能。具有较强的酒店人力资源招募、培训、服务能力。

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六、课程结构框架选修、拓展课程

1、心理健康

顶岗实习