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葡萄酒中金属离子检测研究进展
摘要：葡萄酒是一种深受欢迎的饮料，具有很高的营养价值和保健功能。但是当金属离子的含量超过一定限度，会产生不良的影响。本文综述了葡萄酒中金属离子的来源和危害，以及目前用于葡萄酒中金属离子检测的主要方法，如原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体光谱质谱法，并分析了各种检测方法的优点和局限性。
关键词：葡萄酒；金属离子；检测方法
1引言
葡萄酒的由来已久，有着悠久的文化底蕴和历史。在西方，葡萄酒受到民众的喜爱，并且由于全球化的不断发展，葡萄酒贸易量不断增加。葡萄酒在中国这一
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