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山药栽培技术规程

1范围

本标准规定了山药栽培技术规程术语和定义、产地环境、选种、田间管理、病虫害防治、采收和生产档案。

本标准适用于山西省山药生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境控制质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T393绿色食品农药使用准则

3术语和定义

3.1山药栽子

山药上端15cm～20cm较细的部分，具有隐芽和茎的斑痕通常用来做种，栽植。

3.2山药段子

块茎中下部供食用部分按照25cm长度切割而成的段，在种栽不足时切成小段栽植。

4产地环境

产地要求海拔2000m以下，年积温≥-4500℃。产地的空气、土壤和灌溉水分别符合GB3095、GB15618和GB5084的规定。

5栽植准备

5.1整地

土壤：沙质壤土或壤土且土壤中不掺杂树根、大块石子、砖瓦、砂砾等。

地块：排水良好，土层深厚，疏松透气，地下水位在1m以下。

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5.2施肥

播种前，在选好的地块内，每亩施农家肥5000kg～6000kg，磷酸二铵75kg，硫酸钾75kg（复合肥150kg），施肥距离植株25～40cm，施肥深度20～30cm。肥料施用按照NY/T496的规定执行。

5.3选种

山药栽子做种时把握四原则：整齐度高、栽子短而粗、无病虫害、栽子无分叉。山药段子做种时选择表面光洁、无病变的段子。尾部不适宜做种栽。

5.4种子处理

播种前15d～20d取出上年选好的种栽切口朝上，放在向阳的地方晾晒3d～5d，晒至截断面向内萎缩，切口干裂为宜。山药段子做种栽需两头轮流翻晒5d～7d。下种前用新配置的石灰等量式波尔多液浸种4min。

6栽植

6.1栽植时间

4月10日左右，当地温稳定到10℃以上即可播种。

6.2栽植方法

先用山药开沟机开出宽80cm,深1m～1.5m的山药沟，边开沟边将基肥均匀撒播在沟内，后覆土。播种时在开沟机培出的垄上，顺着垄的方向开深10cm，宽8cm的播种沟，将种栽保持顶芽方向一致，顺着播种沟摆放，顶芽之间距离为20cm～25cm，播种后及时覆盖10cm厚的碎土并镇压，亩用种栽3000根以上。

7田间管理

7.1中耕除草

山药整个生育期要及时除草。尤其在苗期（下种期～5月）、放叶甩蔓发棵期（6月下旬～7月上旬）、块茎迅速膨大期（7月下旬～9月上旬）。

7.2搭架

播种后苗高30cm左右进行搭架，架材一般为2m或2m以上的架竿，搭架方式一般为人字架或四角架，架材入土深度20cm左右，架高1.5m～2m为宜，为防止倒架，可用架材将架顶连接起来。

7.3水肥管理

播种后15d～20d进行一次滴灌，保证出苗、齐苗。6月上旬为放叶甩蔓发棵期，进行一次灌溉。7、8月为山药块茎迅速膨大期，应每隔7天进行一次滴灌。9月为块茎充实期，应每隔10d在进行一次喷灌。生育期间如遇雨季应及时排水，防止烂根。分别在放叶甩蔓发棵期、块茎迅速膨大期和块茎充实期，结合浇水每667㎡施三元复合肥（N-P2O5-K2O:15-15-15）30kg～40kg各一次，施肥距离植株25～40cm，

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施肥深度20～30cm。

8病虫害防治

8.1农业防治

及时剔除病株弱株，清洁田园，杂草枯枝深埋沤肥。

增施磷钾肥，培育壮苗，提高植株抗病力。

与玉米、小麦、萝卜、西瓜等不易侵染的作物及时轮作倒茬。

雨季注意及时排水。

前茬作物收获后，于上年冬季土地封冻以前，深翻土地晾晒。

8.2物理防治

用黑光灯或紫光灯或白炽灯或频振灯等诱杀和趋避鳞翅目害虫，在灯下放置盛满水的盆或水缸。

8.3生物防治

利用白僵菌、苏云金杆菌、淡紫拟青霉防治斜纹夜蛾和地老虎。

8.4化学防治

化学防治见附录A。选用的药剂必须用经国家登记并严格按照NY/T3