宾馆饭店安全消防培训内容辑要 .pdfVIP

防火措施

（一）客房的防火措施

1.客房内所有的装饰材料，应采用非燃烧或难燃烧材料；窗帘一类的丝棉织品，应经

阻燃处理。

2.客房内除了原有电器和允许旅客使用的电吹风、剃须刀等小型电器外，禁止使用其

它电器设备，尤其是电热设备。

3.凡携带易燃易爆物品进入宾馆、饭店，应及时交由服务员进行专门保管和存放。

4.客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急安全疏散指示图和旅客须知等安全指南。

5.服务员应对倒床吸烟、乱扔烟头、入睡后不关音响和电视人员等违反消防安全管理

的行为进行劝阻。

6.客房对外出租时，应签订租赁合同，其中必须明确防火责任制。

7.按照《建筑灭火器配备设计规范》配备相应的灭火器材，一般每四至五个标准间配

备一组ABC类干粉灭火器，并定期检查，保证其完整好用。

（二）餐厅、厨房的防火措施

1.餐厅内禁止拉接临时用电线路，所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。

2.餐厅必须留足通道，并保持通道及进出口畅通无阻。

3.使用蜡烛照明时，必须把蜡烛固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。

4.供应火锅的风味餐厅，最好使用电磁炉、固定酒炉，不要使用液体酒精炉、木炭炉、

液化炉。

5.客房禁止使用液化石油气。

6.定期检查液化气体管道、接头、仪表阀门，防止泄漏；发现泄漏时，首先要关闭

阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关。

7.厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、

摩擦等损毁。

8.油炸食品时，锅内的油不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。

9.厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。

10.厨房应按有关规范配备相应灭火器材，除配备ABC类干粉灭火器外，还应配备石棉

毯等简易灭火器材。

（三）电气设备安装维护的防火要求

1.所有电气设备应按国家现行的《电力设计规范》进行设计，按《施工验收规范》进

行施工验收。

2.变配电室设在客房区内或地下室时，应用防火墙进行分隔，在各机房内，应配足相应

灭火器材。

3.增添大容量电气设备时，应经过供电、消防等部门审核同意，禁止私自增设。

4.建筑内应尽量使用铜芯线，线路进入夹层闷顶时，应穿钢管保护，并使用专用接线

盒。

5.所有电器的金属外壳，应有可靠的接地保护。所有接地装置，每年要进行两次以上

的安全检查，同时要对线路的绝缘进行测试。

6.照明灯具等高温部位不得靠近可燃物。如附近有可燃物时，应加石棉或石棉瓦（板）

隔热；大功率灯具的线头，应用耐高温瓷套管保护；潮湿部位的灯具，应用防潮灯。

7.火灾自动报警、自动灭火、应急照明、安全疏散照明、防烟排烟设备等用电，应为

消防专用电源，采用一、二级负荷供电，其线路应用金属管保护，并敷设在不燃件上。

（四）维护的防火措施

1.维护施工中的动火作业，应经批准，签发动火证，同时必须加强防火措施。清除周

围可燃物，备好灭火器，派专人监护等。

2.严禁在防火墙、楼板上任意开孔，若必须开孔时，其缝隙应用非燃烧材料封堵严密。

如风管穿过防火墙、楼板，应在其穿过处设置阻火闸门。

（五）安全疏散设施

1.宾馆、饭店的底层楼面应挂安全疏散示意平面图。

2.为保证火灾情况下人员和物资的安全疏散，严禁在疏散楼梯间及其通道上设其它

用房和堆放物资。

应急准备

（一）宾馆、饭店应制定灭火作战预案，绘制出以疏散抢救人员为中心的灭火作战指挥

图和联络图。所有人员均应了解应急预案。

（二）全体工作人员应经常进行消防演练，了解和掌握火灾时应采取的应急措施，以免

临时慌乱。每月进行一次消防安全教育，每年组织两次包括旅客在内的消防演习。

（三）在夜间应留有足够的应急力量，配备必要的防毒抢险工具。（四）客房宜备有专

用逃生电筒、湿毛巾等，以备万一之需。

（五）消防值班人员应熟练掌握火灾报警和灭火设备的使用，发现故障及时维修、更换，使

系统功能始终保持正常运行。

宾馆和饭店预防电气火灾的措施

(1)该类场所设计及施工必须符合国家建筑设计防火规范及电气安装和施工规程，电气线

路应选择足够截面积的铜芯导线。插头、插座等电气设备要使用符合国家标准的合格产品，

并采用技术监