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学校餐厅承包的实施方案

为了提高学校餐厅的服务质量，满足师生的饮食需求，我们制定了

以下的承包实施方案：

一、承包方案的选择

我们将通过公开招标的方式选择餐厅承包方，要求承包方具有相关

的餐饮经营资质和丰富的餐饮管理经验，能够保证食品安全和服务

质量。

二、餐厅经营管理

承包方需遵守学校餐厅的经营管理规定，包括但不限于食品卫生安

全、餐厅环境卫生、食品价格合理、服务态度友好等方面的要求。

同时要求承包方定期对员工进行食品安全和卫生培训，确保员工具

备相关的操作技能和知识。

三、菜品质量和种类

承包方需根据学生的饮食需求和口味偏好，合理制定菜单，提供丰

富多样的菜品选择，并保证菜品的新鲜和卫生。同时，承包方应根

据季节变化和学生反馈调整菜品种类，确保学生的饮食营养均衡。

四、食品安全和卫生

承包方必须严格遵守食品安全和卫生管理规定，保证食品的来源合

法、质量安全，做到食品采购、储存、加工、制作过程中的卫生安

全。并且要求承包方定期对餐厅进行卫生检查和食品安全抽检，确

保食品安全和卫生达标。

五、服务质量

承包方要求提供优质的服务，包括但不限于服务态度友好、用餐环

境整洁、用餐流程合理、投诉处理及时等方面的要求。同时要求承

包方定期组织员工进行服务培训，提高服务水平，满足师生的用餐

需求。

六、成本控制

承包方要求合理控制成本，确保食品价格合理，不得恶意哄抬食品

价格，保证师生的用餐费用合理合法。

七、监督管理

学校将建立餐厅承包方的监督管理机制，定期对承包方的经营情况

进行评估和考核，及时发现问题并提出整改要求。同时鼓励师生对

餐厅服务提出意见和建议，建立健全的投诉处理机制，保障师生的

合法权益。

总之，学校餐厅承包的实施方案将严格要求承包方按照相关规定经

营管理餐厅，确保师生的饮食安全和服务质量，为师生提供一个舒

适、安全、健康的用餐环境。同时也希望承包方能够充分发挥自身

优势，为学校餐厅的经营管理注入新的活力，提高餐厅的整体形象

和服务水平。