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学校食堂食品安全排查总结

学校食堂食品安全排查总结范文（通用14篇）

总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成

后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种

书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提

高工作效益，为此我们要做好回顾，写好总结。那么我们该怎么去写

总结呢？下面是小编收集整理的学校食堂食品安全排查总结范文（通

用14篇），欢迎大家分享。

学校食堂食品安全排查总结1

食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的

身体健康和生命安全。为了提高学校师生参与食品安全的意识，普及

食品安全科学知识。根据xx市教育局《关于开展20xx年“食品安全

进校园专题教育活动的通知》精神和要求，我校于20xx年x月xx日

至x月xx日在全校开展了食品安全教育月活动。经精心组织，开展了

形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛

参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。具体总结如下：

1、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了全校师生对

开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、任务

落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。

2、在活动月期间，我们学校做到了“三个一“，即：上一节食品

安全为主要内容的《健康教育》课;召开一次食品安全主题班会;办一期

以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。

3、学校开展“食品安全进校园”活动期间，通过在校门、教学楼、

饭堂、宿舍、小卖部等区域悬挂横幅、张贴标语，宣传食品安全知识，

营造“保障食品安全，建设和谐校园”的良好氛围。

4、活动开展期间，每天中午在校园广播中利用15分钟时间，向

广大师生宣传食品安全，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品安全等

相关知识，得到了广大师生的广泛参与。

5、通过开设健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、宣传

栏等多种形式，向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：《如何识

别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量

元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学

生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。

6、学校进一步加强了食堂、小卖部、师生饮用水的卫生安全管理，

严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施：一是把好食

堂食品采购关，五类食品采购要有国家规定的“QS”标志食品并有供

应方“三证”复印件;肉类、蔬菜要定点采购并且索证。二是要求食堂

工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟;要坚守岗位，做好防蝇、

防鼠、防投毒等工作。三是要求和监管小卖部销售的点心、面包、冷

饮类食品要有供货方的“三证”复印件，严禁向学生出售过期及“三

无”食品。四是学校自备水源和二次供水的水池注意做好消毒，龙头

设备完好无损，并定期清洗消毒。五是学校制出表格，对食堂、小卖

部的食品卫生状况进行检查，并将每天的检查结果记录在表格里。校

长和后勤负责人根据检查记录情况，发现问题，及时召集当事人开会，

进行有效整改。六是通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。

通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强

了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人

人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

学校食堂食品安全排查总结2

加强组织领导。学校高度重视食品安全工作，建立了以校长为组

长的专项工作领导小组，负责管理、协调学校食品安全工作;同时，成

立学校食品安全督查小组，由学校分管领导、教师代表、学生代表组

成，负责学校食品安全检查工作。

强化宣传教育。学校通过课堂教学、知识讲座、班会活动等形式

多样、生动活泼的教育形式，增强师生的食品安全意识和社会责任意

识。同时，通过食品安全培训和食品安全知识宣传教育，提高工作人

员的食品安全责任意识。

落实责任分工。学校首先建立健全学校食堂和学生集体用餐各项

规章制度，包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮

具消毒制度、从业人员管理制度、学生就餐制度等。在此基础上，细

化落实各项责任分工，校长负总责，分管领导、值班教师、食堂工作

人员各负其责，层层落实，层层签订责任书，确保责任到人，工作到

位。

严格标准要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁;操作

程序严格执行食品卫生法的规定;生、熟、