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学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结

学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结(7篇)

总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总

结和概括的书面材料，它可以给我们下一阶段的学习和工作生活做指

导，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。那么如何把总结写出新

花样呢？下面是店铺帮大家整理的学校食堂及周边食品安全专项整治

工作总结，希望对大家有所帮助。

学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结1

为进一步加强学校及周边安全工作，确保广大师生生命健康安全，

严防食物中毒事故发生，根据《简阳市义务教育学校及周边环境整治

工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次

专项检查，现将相关检查情况总结如下：

一、组织领导

我镇及时召开了由食品办、综治办、交管办、民政和综合事务办、

x幼儿园等负责人参加的联席会议，安排部署了学校食堂、周边食品安

全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、食

品办、综治办、交管办、民政和综合事务办等部门组成的检查组，对

全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。

二、突出重点，全面开展检查

我镇强化对学校食堂、周边食品日常监管力度，督促辖区内各学

校落实食品安全主体责任，排查风险隐患，深入推进农村义务教育学

生营养改善计划的实施，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升

学校食堂食品安全保障水平。辖区各级各类学校，含中学、小学、幼

儿园等。我镇以中小学农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为

重点，全面开展自查、自纠和督促检查。及时发现问题，及时整改，

严查违法违规行为。

三、检查结果及存在的问题

（一）检查结果

此次专项整治检查通过我们对辖区内的.每个学校食堂及周边食品

的检查。检查中，发现一般食品安全隐患x起，现场要求整改x起，没

有发现大的食品安全隐患，民政和综合事务办、各学校领导对各类安

全都高度重视，都有专人负责监督管理学校食堂的食品安全工作。

（二）存在的问题

1、个别食堂采购的蔬菜有不同程度的腐败；

2、留样还不够规范；

3、学校外流动摊贩不好管理

四、下一步工作打算

下一步镇民政和综合事务办将起到牵头作用，督促食安办继续做

好全镇中小学及、幼儿园食堂食品及周边安全工作，按照上级文件要

求对食堂卫生、硬件、制度、管理等各方面继续进行全面检查，将食

堂食品安全工作常抓不懈。

学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结2

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制

度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了进一步加强学校食堂食

品安全，确保学校稳定，我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，

从学校食堂安全责任制、餐饮服务许可证、环境卫生、索证索票管理、

加工制作管理制度、健康证明、清洗消毒、食品添加剂的使用等八个

方面进行了自查。现将检查情况汇报如下：

一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改

多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全

工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、

健康第一”的指导思想，建立了一支以校长为第一责任人，副校长主

抓、食堂管理人员分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明

确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。

针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、

学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问

题及时整改，把食品安全事件力争降到零。

二、努力做到食品安全管理的.制度化、常规化

学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生

集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在

全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形

式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。

严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员

必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取

凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的

食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一

同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭

菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作

为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。学生超市在