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有关腊八节传统民间的风俗

腊“”字含义

何故岁终之月称腊“”的含义有三：一曰腊者，接也“”，寓有新旧交替

的意思(《隋书礼仪腊八粥志》记载·);二曰腊者同猎“”，指田猎获取禽兽好

祭祖祭神，腊“”从“肉”旁，就是用肉冬祭“”;三曰腊者，逐疫迎春“”，腊八节

又谓之佛成道节“”，亦名成道会“”，实际上可以说是十二月初八为腊日之

由来。

腊八节的由来

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为腊日“，俗称腊八节

。腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶

神、井神）的祭祀仪式，夏代称腊日为嘉平“”，商代为清祀“”，周代为大“

蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的

腊日在冬至后的第三个戌日。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和

吉祥的节日，后来东汉佛教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文

化把腊八节定为佛成道日。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十

二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为佛成道节。

同时腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢

祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，除祭祖

敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留

存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为嘉平“”，

商代为清祀“”，周代为大蜡“”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊

祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定

在腊月初八。

腊八节传统民间的风俗

1.祭祀

腊八节最早就是为祭祀而产生的节日，不过现代社会祭祀留存的地方

已经很少了。虽然正儿八经的祭祀现在是一件很遥不可及的事，但在这个

日子缅怀一下逝去的人还是可以的。

2.腊八粥

腊八节最为风靡的习惯是喝腊八粥。

腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥，不过根据地域不同，原料上

差异很大。

一般来说，大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。

3.腊八面

北方很多地区有吃腊八面的习俗。腊八面的做法和臊子面没有什么大

的不同，只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名。

4.腊八蒜

腊八节还有压制腊八蒜的习俗。

在腊八节这一天，选用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，

装入容器密封。腌制好的腊八蒜酸香辣结合，风味独特。

5.腊八豆腐

安徽省黟县地区在腊八节家家户户都要晒制豆腐。腊八豆腐色泽黄润

如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。

6.煮五豆“”

有些地方过腊八煮粥，不称腊八粥“”，而叫做煮五豆“”，有的在腊八

当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些雀儿头“”，和米、豆（五

种豆子）同煮。

7.吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把

冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。