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旅游管理专业中职班教学模式反思

作者：刘瑞芳张文龙

来源：《亚太教育》2015年第15期

作者简介：刘瑞芳（1983-），女，山东菏泽人，铜仁职业技术学院在职教学人员，硕

士，研究方向：旅游文化，旅游管理专业职业教育教学改革等。

摘要：中等职业教育的培养目标是为社会经济发展培养一线技术技能型人才，培养初级管

理人才。基于生源现状以及传统教学模式的影响，目前的校内课堂教学中仍然存在着诸多问

题。改革传统教学模式成为旅游专业走出发展困境的关键途径之一。

关键词：旅游专业；教学改革；教学模式

中图分类号：G642.0文献标志码：A文章编号：2095-9214（2015）05-0110-02

一、引言

中等职业教育的培养目标是为社会经济发展培养一线技术技能型人才，培养初级管理人

才。随着我国社会、经济建设的快速发展，人才市场对初级技术人才、初级管理人才的需求缺

口越来越大，国家方针政策也越来越重视职业教育的发展。我院为更多、更好地培养技术技能

型人才以服务于地方经济，近些年在不断扩大招生规模。生源的生活背景、个性、智力的差异

导致教学难、管理难等各种问题的出现。就旅游管理专业中职班而言，100%的学生初中成绩

较差，一半以上的学生性格顽劣；90%的学生完全没有自主学习的想法。尽管学院的人才培养

方案要求专业课程的教学要以岗位需求为导向，致力于综合素质比较高的技术技能型人才的培

养，但基于生源现状以及传统教学模式的影响，目前的校内课堂教学中仍然存在着诸多问题。

改革传统教学模式成为旅游专业走出发展困境的关键途径之一。

二、中职旅游管理专业教学改革必要性

世纪21以来我国的旅游业始终保持这良好的发展态势。旅游业隶属第三产业范畴，被称

为我国的“朝阳产业”。随着全球化步伐的加快与“地球村”的形成以及国内社会经济的持续发

展、国民收入的大幅提高和各种度假机制的不断完善，旅游逐渐成为人们日常生活的一部分，

出境游、入境游、境内游为旅游业带来巨大的市场。

另一方面，政府在旅游业的发展中起着主导作用，极大推动了旅游业的发展。国务院

2009年41号文件明确指出“要将旅游业培育成为战略性的支柱产业”，把我国建设成为旅游强

国，发展旅游业在经济上的先行作用，促进旅游业及整个国民经济的发展。铜仁地方政府也依

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托丰富的自然、人文旅游资源，致力于把铜仁打造成历史文化、民族文化、自然文化相交融的

旅游胜地，努力推动旅游业的发展。

第三，与旅游业的发展及其发展战略地位不相称，当前旅游行业从业人员的职业能力和业

务素质现状不容乐观，这种现状在铜仁地区尤为突出。本地酒店、景区的旅游行业从业人员大

多只有初高中水平，大专以上文化程度者较少；履行社从业人员文化水平相对较高，但无论

是酒店还是景区、旅行社，经过专业培训或者掌握专业技术技能的员工都很少。大多数本专科

院校的旅游管理专业培养出来的毕业生通常具有一定的理论知识，但对实践工作完全不能上

手、适应性差，远远不能满足旅游企业的需求。职业院校的学生则因为实践操作比较强，更容

易为企业所接受。

三、中职旅游管理专业教学现状

在“以岗位需求为导向”的人才培养体系下，我院当前的中职旅游管理专业的课堂教学开始

尝试向技能培训方向转变。但由于新的人才培养体系开始时间较短，教学改革一直是摸着石头

过河，中职旅游管理专业的教育教学尤其是课堂教学目前仍存在诸多问题。

（一）课堂教学仍然是以传统的讲授式教学模式主。

我院中职旅游管理专业在课堂教学中采用的基本上是传统的教学模式，即以教师为中心、

以统一教材为中心、以讲授为主，辅以师生互动。这种教学模式可以保证教师在规定时间内完

成教学任务，只要教师事先熟悉教材、备课就能完成，但这种教学模式也存在很多弊端。

首先，传统的讲授式教学对于绝大部分对学习缺失的中职生而言缺乏吸引力，学生做不到

专注听讲。中职旅游管理专业的学生由于年龄小、贪玩的特点，往往比较好动。讲授式教学参

与性不强，多要求学生静静地听，“不好玩”，注意力就会转移到其他地方。这种课堂教学的结

果就是教师“讲完了”就意味着这堂课结束了，至于教学效果，往往不尽如人意。

其次，讲授式教学要求学生能够及时复习，对大多数中职生几乎是“不可能完成”的任务。