DB65T3674-2014 农产品质量安全信息追溯 追溯系统通用技术要求.pdfVIP

《农产品质量安全信息追溯追溯系统通用技术要求》

编制说明

《农产品质量安全信息追溯追溯系统通用技术要求》标准起草组

2014年6月

《农产品质量安全信息追溯追溯系统通用技术要求》

编制说明

一、任务来源

本标准的制定任务列入自治区质量技术监督局2013年第三批地

方标准制（修〉订计划项目，计划号为新质监标函［2013]23号。

二、目的和意义

近年来，农产品质量安全问题屡屡发生，并不断引起公众的高度关

注。毒豆工豆、瘦肉精、催熟剂、膨大素等等一连串的新名词像多棱镜折

射出我国农产品质量安全各环节的现实状况，农产品的质量安全问题日

益严峻。

保障农产品安全是一个复杂的系统工程。由于生产的专业化和分工

的逐步细化，农产品从生产、加工、储藏、运输，直至销售，每一环节

都可能导致农产品安全问题发生。农产品追溯信息系统作为一套质量保

障系统，通过对供应链农产品的各种相关信息进行记录和存储，实现从

生产、加工、储藏、运输到销售终端的全程有效监管。建设农产品追溯

信息系统，制定农产品追溯信息系统通用技术要求地方标准，为控制农

产品企业生产源头，净化农产品流通环境、保障农产品安全提供有力的

技术保障。

三、编制过程

标准起草组于2014年1月召开了第一次会议，结合新疆食品质量安

全追溯平台建设内容，讨论了该地方标准的制定原则、基本框架和编制

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工作计划。标准主要起草人员结合新疆农产品追溯实际工作经验，以及

山东、四川等国内食品安全追溯案例，起草了标准初稿。

2014年3月开始，标准起草组多次对《农产品质量安全信息追溯追

溯系统通用技术要求》地方标准的编写进行讨论，就相关问题多次进行

沟通，并充分交换意见，最终形成标准送审稿。

四、编制原则

1、本标准依据GB/Tl.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的

结构和编写》进行编写。

2、本标准的编制遵循“先进性、系统性、可行性气同时具有可操

作性和规范性。

五、标准主要内容的说明

本标准包含范围、规范性引用文件、术语和定义、设计原则、功能

要求、信息记录要求、安装与维护要求和安全性要求。每一部分简要说

明如下：

1、范围

指明本标准的主要内容及适用领域。本标准规定了农产品质量安全

信息追溯系统的设计原则、功能要求、信息要求、安装与维护要求、安

全性要求。本标准适用于新疆维吾尔自治区农产品质量安全信息追溯系

统的设计和实施。

2、规范性引用文件

指明本标准所引用的相关标准。

3、术语和定义

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本标准收录的术语和定义。

4、内容框架

从系统设计原则、功能要求、信息记录要求、安装与维护要求、

安全性要求等角度规范追溯信息系统建设。

5、设计原则

(1）可追溯性

实现农产品供应链的种植（养殖〉、加工、包装、贮藏、运输、

销售等环节的跟踪与溯源，保证物流和信息流同步。

(2）完整性

应具有追溯信息采集、记录、汇总、分析、展现等实现农产品可追

溯性的全部功能。

(3）可配置性

根据使用对象及不同的用户需求，可自定义用户类型与访问权限，

根据自治区农产品质量安全监督管理规定，定义影响农产品质量的关键

控制点或关键环节。

6、功能要求

规定农产品追溯信息系统的功能要求，包括数据管理功能和数据接

口功能两部分。

7、信息要求

规定农产品追溯信息系统的信息记录要求。

8、安装与维护要求

规定农产品追溯信息系统的安装与维护要求，包括软件要求、运行

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环境要求和人员要求三部分。

9、安全性要求

为了保证追溯系统的正常运行，规定农产品追溯信息系统的4条安全

性要求。