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食品安全管理制度文本餐饮类
编号：__________
一、总则
为确保食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本企业实际，特制定本制度。
二、食品安全管理组织机构及职责
1.成立食品安全管理小组，负责组织、协调、监督本企业的食品安全工作。
2.设立食品安全管理员，负责日常食品安全管理、检查和整改工作。
3.明确各部门、各岗位的食品安全职责，实行食品安全责任追究制度。
三、食品采购与进货查验
1.严格执行食品采购查验制度，确保采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品符合国家法律法规和食品安全标准。
2.建立供应商档案，对供应商进行
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