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学生食堂分餐方案

学生食堂分餐方案

为了确定工作或事情顺利开展，我们需要事先制定方案，方案是

从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可

操作性的计划。方案的格式和要求是什么样的呢？以下是小编精心整

理的学生食堂分餐方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

学生食堂分餐方案1

一、就餐人员要做到文明礼貌，要尊重炊管人员的劳动。

二、要遵守秩序，自觉排队，不得拥挤、吵闹、敲桌、打碗、敲

窗、起哄。严禁骂人、打架、猜拳行令。

三、要保持餐厅卫生，不得随地吐痰、乱倒剩饭剩菜、乱泼菜汤

脏水。

四、要厉行节约，反对浪费水电、饭菜。

五、要爱护餐厅内的公共设施，损坏东西照价赔偿。

六、要服从值勤人员的管理，支持他们的`工作，协助他们搞好餐

厅秩序。

七、违反本守则者，将视其情节轻重给予批评教育或纪律处分。

学生食堂分餐方案2

根据xxxx发[20xx]27号文件及xx县教育局相关文件精神，我校

于20xx年8月13日正式将食堂承包经营权收回。根据20xx年8月

12日教育局开学工作会议精神，校务会研究决定，为了做好学校自办

食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，按照《食品卫生法》、《卫

生部、教育部学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关

于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》等要求，按照“公益

性、服务性、零收费”的原则，特拟定本方案。

一、成立领导机构（食堂管委会）

主任:xxx(校长全面负责食堂工作)

副主任:xxx(副校长负责食堂各环节的监督工作)

xxx(总务主任负责组织食堂文字资料的完善和安全卫生工作)

xxx(政教主任负责食堂监督:工作)

xxx(教务主任负责食堂监督工作)

xxx(办公室主任负责食堂监督工作)

xxx(工会副主席负责食堂监督工作)

成员:

xxx(学校出纳负责学生消费卡充值及食品原料采购)

xxx(学校会计负责消费系统维修、数据采集及采购)

xxx(食品原材料采购及登记)

xxx(食品原材料采购及登记)

食堂主管(管理生产加工服务队伍、食品生产加工、食堂安全卫生

及文字资料的完善等工作)

二、实施本方案的目的

通过实施本方案，进一步提高学校食堂监督管理的整体水平。有

效预防学校集体食物中毒事故的发生，食堂要充分体现公益性和服务

性和零收费的原则，坚持为学生服务。

三、体现公益服务，确定运作模式

食堂由学校经营和管理，采用包工包料的.运作模式，不承包或变

相承包给个人或公司进行盈利性经营。

1.学校自办食堂财务管理在教育行政部门监督下，学校只聘请食

堂主管，对全校食堂整个生产加工服务工作实行包干制，由食堂主管

再聘请相关工作人员。为确保生产质量，学校对生产加工服务队伍的

组成有硬性规定:所有工作人员必须身体健康，持证上岗。

2.建立、健全由师生代表参加的伙食管理委员会参与财务监督管

理的制度，实行“统一管理、成本核算、收支平衡”的原则。食堂账

目单独核算，严禁各种核算不合规定、不合理收支。严禁只报大帐不

报明细、帐外有帐，转移食堂收入，挪用或私设“小金库”。严格区

分教师伙食支出和学生伙食支出，在食堂就餐的学校教职员工伙食由

教职工自行支付，提倡教师与学生同餐厅，要求师生同菜肴、同价、

同量，禁止教师挤占学生伙食费。学校应按月对食堂的收支情况进行

财务审查，并列入校务公开项目。

3.食堂主要原材料应实行公开集中采购，学校成立食堂大宗物品

进货采购小组，对食堂大宗货物进货进行询价、比价，资质审查等，

以确定供货商，并与供应商签订合同。成员由学校行政、工会、总务、

财务、教师代表等相关人员组成，并形成文字记录材料备查。严禁采

购“三无”食品和质量不合格、超过保质期的食品。食堂必须建立仓

库入库出库台帐。食堂采购员由学校派遣，保管员由食堂主管履行，

全面代表学校履行采购和保管职责。学校每月不定期盘库。

4.成立集体用餐监督组织。组成人员对食堂进货情况、饭菜的数

量、质量、服务进行监督;对食品卫生、安全、营养进行监督;每月组织

一次民意测验，并作出评价;定期召开会议，针对学校集体伙食管理出

现的问题及用餐师生的意见，提出